يعد القرنبيط من أشهر الأكلات الشعبية في فصل الشتاء، ونقدم طريقة جديدة واقتصادية لعمل القرنبيط المقرمش في الفرن بدلا من القلي في الزيت.
مكونات القرنبيط المقرمش
واحدة رأس قرنبيط متوسط
نصف كوب من البقسماط
ربع كوب من جبن البارميزان المبشور
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
ملعقة صغيرة من الملح
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
طريقة القرنبيط المقرمش
أولا، قومي بتقطيع القرنبيط إلى قطع صغيرة واسلقيه جيدا.
ثانيا، احضري وعاء وضعي به البقسماط والجبن البارميزان وزيت الزيتون والملح والفلفل الأسود.
ثالثا، ضعي القرنبيط في خليط البقسماط، وقلبي القطع حتى تتغطى بالخليط بشكل جيد.
رابعا، ضعي القرنبيط في صينية فرن مدهونة بالزيت، ثم ادخليه لفرن مسخن مسبقا، واتركيه حتى ينضج لمدة لاتقل عن تلت ساعة، وبعدها يقدم ساخنا.