ما زالت تواصل أوروبا الانبهار نتيجة أزمة الغاز، وتعاني أوروبا من أزمة جديدة ، حيث ارتفع سعر الخبز بنسبة 18٪ مقارنة بالعام الماضي ، بحسب وكالة “يوروستات” الأوروبية.
وأكدت أن أسعار الخبز وصلت إلى مستويات غير مسبوقة.
وأشارت إلى أن هذه الزيادة كبيرة مقارنة بشهر أغسطس 2021 ، حيث كان متوسط سعر الخبز أعلى بنسبة 3٪ مما كان عليه في أغسطس 2022.
وهناك تفاوتات كبيرة بين الدول الأوروبية. وعلى عكس فرنسا ، حيث لم يتجاوز معدل ارتفاع أسعار الخبز 8٪ ، قفزت الأسعار في دول وسط وشرق أوروبا.
وجاءت المجر في المرتبة الأولى بنسبة 65.5٪ ، في حين بلغت الزيادة نحو 30٪ في دول البلطيق الثلاث ، سلوفاكيا ، وكرواتيا ، وبولندا ، وبلغاريا ، وجمهورية التشيك. أما بالنسبة للألمان ، فقد ارتفع سعر الخبز بنسبة 17.5٪.
هذه هي نفس الدول التي لديها أعلى معدل تضخم في الاتحاد الأوروبي ، وتسجل أيضًا أقوى الزيادات في الأسعار ، والسبب هو أنها تعتمد بشكل كبير على الغاز الروسي وتضررت بشدة من تداعيات الحرب في أوكرانيا.
وتعود أسباب هذه الزيادات ، بحسب رئيس الاتحاد الوطني للمخابز والمعجنات في فرنسا ، دومينيك أنراك ، إلى “الارتفاع الحاد في أسعار المواد الخام والطاقة”.
قبل الحرب في أوكرانيا وفي المرحلة الأولى ، شهدت التبادلات على مستوى المواد الخام بين كندا وأمريكا وروسيا وفرنسا عدة أزمات.
وشملت هذه الأزمات حرائق كندا والجفاف في روسيا ، مما جعل سعر طن القمح يرتفع إلى 280 يورو.
بمجرد أن بدأت أسعار القمح في الانخفاض ، بدأت الحرب في أوكرانيا. قررت كييف حظر تصدير القمح وسحب 12٪ من منتجاتها في السوق خوفا من نفاد السوق الداخلية.
نتيجة لهذا المقياس ، ارتفع الطلب مقابل ضعف العرض ، وبالتالي ارتفع سعر الطن الواحد إلى 460 يورو.
وينطبق الشيء نفسه على الخميرة والسكر والزبدة والبيض وورق الخبز ، حيث ارتفعت الأسعار بنحو 20 في المائة.
كما ارتفعت أجور العمال ، وهم يشكلون ما بين 30 و 40 في المائة من دوران المخبوزات.
أما النقطة التي فاضت الكوب فهي أسعار الطاقة ، حيث تضاعفت فاتورة المخبوزات ما يقرب من 3 إلى 4 مرات ، تمثل 18 في المائة من قيمة التداول ، بعد أن كانت 3 في المائة فقط.