يفضل الكثير من الناس تناول الشوربة كوجبة رئيسية على الغداء بل وفي العشاء في بعض الأحيان، خاصة لمن يتبعون حمية غذائية.
وتعد شورية “شوربة اللوز” أحد أكثر الأنواع المحببة لقلوب الكثيرين، ويمكن تحضيرها في المنزل بأبسط الطرق والمكونات الممكنة.
ويقدم “أوان مصر” طريقة عملها وهي على النحو الآتي:
المقادير:
– حليب
– مرق دجاج
– بقدونس
– الرمان
– لوز
– دقيق
– الزبدة
– جوزة الطيب
– ملح
– فلفل أسود
طريقة العمل
في مطحنة البهارات نطحن اللوز حتى يُصبح كالدقيق ثم ننخله حتى تتخلصي من الشوائب.
على نار متوسطة ذوبي الزبدة ثم أضيفي الدقيق ويقلب لمدة دقيقتين.
نضيف الحليب ونقلب باستمرار حتى يذوب الدقيق ثم نضيف دقيق اللوز والمرق والملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب ونقلب حتى يمتزج الخليط تمامًا ثم نترك الشوربة على نار هادئة لمدة 20 – 25 دقيقة مع التقليب كل 5 دقائق.
ترفع الشوربة عن النار ثم نضيف البقدونس ونقلب جيدًا ونضع الشوربة في أطباق التقديم ونزينها بالرمان ثم نقدمها ساخنة.
اقرأ أيضا: