يفضل الكثير من الناس تناول الشوربة كوجبة رئيسية على الغداء بل وفي العشاء في بعض الأحيان، خاصة لمن يتبعون حمية غذائية.
وتعد شورية “المشروم بالكريمة” أحد أكثر الأنواع المحببة لقلوب الكثيرين، ويمكن تحضيرها في المنزل بأبسط الطرق والمكونات الممكنة، وتحويلها لوجبة صحية لمن يتبعون حمية غذائية.
ويقدم “أوان مصر” طريقة عملها وهي على النحو الآتي.
مكونات شوربة المشروم بالكريمة
حبة بصل صغيرة الحجم
3 ملاق كبيرة زبدة
8 حبات مشروم
3 ملاق كبيرة دقيق
ملح
فلفل أبيض
مرق دجاج
كريمة خفق
بقدونس
شرائح مشروم
طريقة عمل شوربة المشروم بالكريمة
قومي بفرم المشروم، وضعي الزبدة في قدر متوسط الحجم على نار هادئة، ويضاف البصل ويقلب بالزبدة إلى أن يصبح شفافا، ويضاف المشروم وطبخه مع التحريك المستمر 8 دقائق حتى يصبح لونه بنياً فاتحاً.
يضاف الدقيق والملح والفلفل مع التقليب لمدّة دقيقة.
يصب المرق والحليب تدريجياً وتترك الشوربة تغلي ثم تخفف النار وتترك لمدّة 3 دقائق.
تضاف الكريمة وتسخن الشوربة دون أن تصل لدرجة الغليان وتزين بشرائح المشروم والبقدونس.
اقرأ أيضا:
ما هو بديل «واتساب» الذي دعا إليه أغنى رجل في العالم؟
أطعمة تُضعف المناعة وتزيد فرص الإصابة بكورونا.. «احذر تناولها»