لحمة الراس / ينتظر الكثير من عشاق اللحوم موسم عيد الأضحى لتناول “لحمه الراس” ، خاصة أن اللحوم من مفضلات الطعام للعديد من الناس .
و رغم فوائد البروتين ،إلا أن الكثير من اللحوم لا يستحب الاكثار منها أو تناولها لانها قد تؤدي الى الاصابة بتجلطات و أضرار عديدة أخرى ، و من أبرزها “لحمة الرأس “
و نستعرض لكم ف هذا التقررير ابرز أخطارها
لحمة الراس قد تؤدي الى الموت.. تعرف على اخطارها (التفاصيل)
لا يعلم الكثير من الناس ان جميع الأعضاء الداخلية للأضاحي بها نسبة عالية من الدهون ، كما تحتوي على دماء مضرة ، قد يؤدي للإصابة بارتفاع ضغط الدم وتكون الجلطات بسس ارتفاع مستوى الكوليسترول .
أما عن المخ أو ما يسمى بـ “ لحمة الراس” ، فهي من أخطر أنواع اللحوم ، و ذلك لعدة أسباب أولاً لكونها سريعة الفساد ، و لأنها من أكثر الاماكن التي يتواجد فيها الدماء و يصعب تنفيذها ، كما أن الجلد نفسه يحتوي على دهون من الداخل و الخارج مما يزيد من نسبة الكوليسترول الضار .
لحمة الراس ليست الوحيدة ، فهناك العديد من أنواع الطعام المشابهة منها “الطحال ، الكبد ، الممبار ، المخ ، و من المفترض ان يتم تناولها بإعتدال شديد جداً
احذر.. الإكثار من أكل اللحوم يسبب العديد من الأضرار
1-زيادة خطر الإصابة بالسرطان
2. صعوبة الهضم والإصابة بالإمساك
3. تأثيرات سلبية على البشرة والشعر
4. زيادة فرص الإصابة بالأمراض
5. مشاكل القلب والشرايين
6. الإصابة بالإلتهابات في الجسم
7. حصى الكلى
8. زيادة الوزن
9. إمكانية الإصابة بالجفاف
تجنب اضرار الإكثار من أكل اللحوم
ولتجنب تلك الأضرار باتباع الكثير من الأساليب مثل إزالة كل الدهون المرئية من اللحوم قبل عملية الطهي وتناول كميات معتدلة من اللحوم الحمراء وطهيها جيداً قبل تناولها، وننصح بسلقها في الماء أو مشوية، ولاسيما لمرضى القلب والكولسترول وكبار السن بشكل عام، سواء في عيد الأضحى أو في غيره من الأيام.
وكذلك الإكثار من تناول الأطعمة المحتوية على الألياف، إلى جانب اللحوم، مثل الخضر والحبوب الكاملة، لأنها تساعد على تقليل سوء الهضم المصاحب لتناول اللحوم نتيجة خلوها التام من الألياف وأيضا استخدام التوابل والليمون بدلاً من الملح، والحرص على تجنُّب إضافة الدهون أثناء عمليَّة الطهو مع مضغ اللحم جيداً أثناء تناوله، للتقليل من حدوث الانتفاخات وعسر الهضم واستبدال المشروبات الغازية بمشروبات مثل الشاي الأخضر والنعناع والبردقوش.