كتبت- ياسمين أحمد
جين الماعز هو أحد أصح أنواع الأجبان التي يتم الاستمتاع بها حول العالم ، له قوام كريمي وطعم منعش ويحتوي على كمية جيدة من العناصر الغذائية، ويوفر جين الماعز دهونا صحية وبروتين عالي الجودة وهو أقل في السعرات الحرارية من أنواع الجبن الأخرى.
فوائد جين الماعز
يخفض الكولسترول
جبن الماعز غني بشكل طبيعي بالأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة، والأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن يمكنهم تناوله، وجدت دراسة نشرت في عام 2020 أن الأشخاص المعرضين لخطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية عندما تناولوا 60 جراما من جبن الماعز لمدة 12 أسبوعا يوميا زاد لديهم بشكل كبير نسبة الكولسترول الحميد.
يساعد على إنقاص الوزن
تناوله يمكن أن يساعد في إنقاص الوزن لأن حليب الماعز يحتوي على نسبة عالية من الأحماض الدهنية، ويتم هضمه بسرعة كبيرة ويوفر مصدر فوري للطاقة مما يؤدي إلى ارتفاع مشاعر الشبع، وأفادت دراسة أن الأشخاص الذين تناولوا وجبة إفطار من حليب الماعز تحتوي على جين الماعز قللوا بشكل كبير من الرغبة في تناول الطعام وأدى إلى تقليل الجوع مقارنة بوجبة الإفطار المعتمدة على حليب البقر.
يدعم صحة العظام
يعتبر جين الماعز مصدرا جيدا للمعادن الأساسية مثل الكالسيوم والفوسفور والنحاس التي يحتاجها الجسم لبناء عظام قوية وصحية، فالكالسيوم معدن مهم يساعد في بناء عظام صحية ويقلل من خطر الإصابة بهشاشة العظام، والفوسفور هو معدن مهم آخر يعمل مع الكالسيوم في الجسم للحفاظ على صحة وقوة العظام.
اقرأ أيضا:
مجلة أمريكية تكشف عن شخصية عام 2020
في اليوم العالمي لذوي الاحتياجات الخاصة.. تعرف على أنسب الطرق للتعامل معهم