تكثر العزائم في شهر رمضان المبارك، وبشكل عام تشعر ربة المنزل بنوع من الحيرة في تحضير وجبة الإفطار، حيث تحرص أغلب ربات البيوت على جعل السفرة الرمضانية بها نوع من التنوع، ويخلصك موقع “أوان مصر” من الحيرة بتقديم طريقة عمل كفتة الدجاج.
طريقة عمل كفتة الدجاج
فخذ دجاج كامل
بطاطا كبير
يسلق في ماء وملح وبهارات
تهرس البطاطا
ازالة العظام من الدجاج
نقطع راس بصل صغير الى مكعبات
نضع القليل من الزيت
ونقطع راس فلفل اخضر او احمر مكعبات
ثومة مهروسة
بقدونس او كسبر مفروم
نذبلهم مع بعض
ونضيفهم عالدجاج والبطاطا
نضيف ملح وفلفل اسود
جبنة مثلثات
ونضيف بيضة
ونشكلها على شكل كرات باستعمال الزيت وكل كرة تحشى قطعة جبنة شرائح
توضع في دقيق ثم بيض ثم بقسماط مطحون.
توضع في الفريز نصف ساعة
ثم نقليها في زيت عميق وساخن
موضوعات متعلقة