صوص الجبنة الشيدر .. تضيف الأطباق الجانبية المحضرة بجانب أنواع الخضار المقطعة أو رقائق التشيبس مذاقاً مميزاً.
طريقة عمل صوص الجبنة الشيدر شهي لرائع الطعم.
مدّة التحضير
5 دقائق
مدّة الطهي
5 دقائق
تكفي لِ 8 أشخاص
المكوِّنات
ثلث كوب مِن جبنة الشيدر.
كوب من الحليب قليل الدسم.
أربع مَلاعق صغيرة من الطحين متعدد الاستعمالات.
ربع ملعقة صغيرة من الملح.
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
طريقة التَّحضير
اخفقي ربع كوب من الحليب مع الطحين في قِدر صغير الحجم باستعمال مضرب شبكي يدوي على شُعلة نار مُتوسطة الحرارة.
إضافة كمية الحليب المتبقية إلى القدر، والتحريك المتواصل إلى أن يغلي المزيج، وبعد ذلك يُرَش بالملح.
طهي مزيج الحليب على نار هادئة لمدّة دقيقتين إضافيتين إلى أن يغلظ قوام المزيج ويتماسَك قليلاً.
رفع القدر عن النَّار، ثمّ يتم إضافة الجبنة ورش القليل من الفلفل، وتُحرّك الصلصة بملعقة طعام لحين ذوبانها كليّاً.
ترك الصلصة لتبرد على طاولة المطبخ، ثمّ تُقدّم او تُحفظ في الثلاجة لحين استخدامها.