كتبت : ندي سليم
مع اقتراب شهر رمضان الكريم تبحث السيدات وربات المنازل عن وصفات مختلفه للتنوع في اعداد الطعام للقيام بتقديم هذه الوصفات خلال هذا الشهر بطرق مختلفه .
حيث ياتي هذا الشهر تزامنا مع الدراسه وانشغال الامهات بالعمل و تسهيلا لذلك نقدم وصفات مختلفه من تتبيلات الفراخ لانها من الاكلات التي تكاد تكون محبوبه لدي الجمبع ومن الاطباق الرئيسه علي سفره رمضان .
وخلال التقرير التالي نستعرض العديد من وصفات مختلفه لاعداد الدجاج مشوي او علي الجريل او الطاسه او التسويه علي البخار
1ــ تتبيله الدجاج بعصير البصل :
ربع كوب من ماء عصير البصل
ثمره طماطم مبشوره
3 ملاعق زيت
ملعقه صغيره خل
ملعقه صغيره بابريكا
نصف ملعقه صغيره شطه حسب الرغبه
نصف ملعقه صغيره سكر
ربع ملعقه صغيره ملح
ربع ملعقه صغيره ملح
2ـ تتبيله الدجاج بالمسترده :
كوب زبادي صغير
فص ثوم مفروم
2 ملاعق كبيره مسترده
نصف ملعقه صغيره فلفل ابيض
ربع ملعقه صغيره ملح
3ـ تتبيله الدجاج بالكزبره والليمون :
2 ملاعق كبيره زيت زيتون
2ملاعق كبيره عصير ليمون
ملعقه عسل كبيره
نص حزمه كزبره مفرومه
2 فص ثوم
ربع ملعقه صغيره ملح
4ـ تتبيله الدجاج بالفلفل الحلو :
6 ملاعق من صلصه الفلفل الحار او الكاتشب الحار
ربع كوب ماء
3 ملاعق كبيره من الصويا صوص
5ـ تتبيله الدجاج الهنديه :
3 ملاعق كبيره زيت
ملعقه كبيره من بهارات جراما سالا
ملعقه صغيره من الفلفل الاسود
ملعقه صغيره من الشطه
ملعقه صغيره من البابريكا
ملعقه صغيره من الكاري
كوب زبادي صغير
ربع معلقه صغيره ملح