حذر خبراء الصحة من إتباع بعض العادات اليومية التى يستخدمها المصريون ، ووضع كلا من الدكتور مجدى نزيه رئيس وحدة التثقيف الغذائى بالمعهد القومى للتغذية والدكتور محمود السعداوى رئيس قسم الصدر بجامعة الزقازيق 7 أمور طالبوا تجنبهم لما يسببوه من أمراض تدمر الصحة وأجهزة الجسد .
الشوى بالفحم:
الفحم فى الطعام كالمشويات لإعطائه رائحة ومذاقاً جيدين، قد يؤدى إلى تسرب غاز الكربون إليه، والإكثار من تناوله قد يسبب أمراضاً سرطانية لدى البعض ممن لديه الاستعداد لذلك، لذا يجب الحرص على ألا يتم تناول الطعام المشوى على الفحم .
البلاستيك:
تنشأ تفاعلات كيميائية عند استخدام الأكياس فى تخزين الطعام سواء فى الثلاجة أو «الفريزر»، وهو ما يؤدى إلى الإصابة بأمراض سرطانية، والأفضل الامتناع عن استخدام «شنط» بلاستيكية معتمة، أو ملونة .
الخبز المسخن :
وقت تسخين الخبز سواء فى «الفرن» أو «المايكرويف»، أو على سطح البوتاجاز، أحياناً تحترق بعض أجزائه، أو يتحول جزء منه إلى اللون الأسود والبن
صابون الأطباق :
تعتقد ربة المنزل أن غسل المواعين بالماء والصابون كافٍ للتخلص من البكتريا، ولكن الأطباء أكدوا أن الصابون السائل يتميز بالثبات فى البيئة بدرجة كبيرة، لدرجة أن البعض يحتاج إلى غسل يده أكثر من مرة، حتى لا يكون عرضة للإصابة بالأمراض، والحل ليس فقط تخفيف الصابون بالخل .
البخور :
يوجه الأطباء بعدم استخدام البخور فى المنازل خصوصاً ذات المساحات الضيقة، لأن به مواد قابضة تهيج الشعب الهوائية، فمن الممكن استخدامه مرة كل شهر على أكثر تقدير، وفى غرفة مفتوحة .
إناء الزيت :
نوه الأطباء الى عدم الاحتفاظ بطاسة الزيت، ثم إعادة استخدامها مرة أخرى، فالزيت يتكون من المادة الدهنية، مع الحرارة العالية المستمرة يتحول إلى أحماض دهنية، ومع كثرة تسخنيه يتحول إلى مركب كيميائى .
الطواجن :
يزداد استخدام الطواجن الفخار لطهى الطعام خاصة اللحوم فى الشتاء ، لتعطي مذاقًا طيبًا للطعام، ولأنها تحتفظ بسخونة الأكل فترة طويلة، لكن الأطباء حذروا من الطواجن التى تحتوي على مواد تلميع”جليز”، لأنها تحتوي على”أكسيد الرصاص”، الذى يترسب فى الجسم.