كتبت_ ياسمين أحمد
تعد الشورب من المقبلات المفضلة لدى الكثير من الناس والتي لا يمكن الاستغناء عنها على المائدة، وتختلف وتتعد طرق وأنواع “الشورب”، فـ منها ما يتمتع بقوام انسيابي مثل شوربة الخضار والبعض الآخر يتميز بالقوام السميك مثل شوربة المشروم بالكريمة، ولأن شوربة “الجمبري بالكريمة البيضاء” من الأكلات المفضلة للكبار والصغار، يقدم موقع “أوان مصر” الإخباري طريقة تحضيرها بأبسط المكونات.
مقادير شوربة الجمبري بالكريمة
4 حبات من الليمون مقطع لشرائح
جمبري مقشر ومنظف يُسلق نصف سلقة
4 حزم من الكراث
زيت زيتون
فصان من الثوم
ربع ملعقة من الفلفل الحار
8 أكواب من مرق السمك
نصف كوب من الزبدة
نصف كوب من الدقيق
4 أكواب كريمة طبخ
معجون طماطم
ملعقة كبيرة ملح
ملعقة كبيرة فلفل أسود
طريقة تحضير شوربة الجمبري بالكريمة
قومي بتسخين زيت الزيتون على نار متوسطة وأضيفي الكراث والثوم وقلبيه جيدا لمدة 5 دقائق.
أضيفي الفلفل الأحمر والجمبري وقلبيه حتى ينضج الجمبري.
ارفعي القدر عن النار واتركيه جانبا ثم قومي بطحنه في الخلاط
على نار هادئة قومي بإذابة الزبدة ثم أضيفي الدقيق وباقي المكونات والكريمة تدريجيا حتى يصبح القوام سميكا.
استمري بالتقليب ثم أضيفي الجمبري المطحون ومعجون الطماطم والفلفل الأسود والملح، وعند تجانس المزيج قومي بإطفاء النار .
قدمي الشوربة مع شرائح الليمون المقطعة.
اقرأ أيضا:
تفسير حلم قراءة القرآن في المنام للعزباء والمتزوجة والرجل
خبر سار.. “عُشبة” تقضي على الخلايا المسببة لسرطان الثدي.. ما هي؟