بخطوات بسيطة وسهلة يمكنك تحضير ألذ بلوبيف منزلي بطريقة مميزة , بلون ومذاق يشبه المعلب الجاهز , إلا أن العديد من الأمهات تحرص على تقديم وجبات لأطفالها بدون مواد حافظة.
ويقدم لكي الأن موقع “أوان مصر” الإخباري بتحضير البلوبيف المنزلي بطريقة سهلة وبسيطة ومميزة .
طريقة عمل البلوبيف في البيت
المقادير:
- كيلو من اللحم المكعبات.
- كوب من فول الصويا.
- 4 ملاعق من الملح الخشن.
- 4 ملاعق من السكر.
- 3 عود كرفس.
- 4 من ورق اللوري.
- 4 فص ثوم.
- ملح وفلفل أسود.
- لون طعام أحمر.
- سمنة.
طريقة التحضير:
– نحضر وعاء عميقا ونضع به اللحمة والملح الخشن، وفصوص الثوم والسكر.
– نضيف أوراق الكرفس وورق اللوري والماء البارد، ويتم تقليب المكونات جيدا معا.
– نغطي الوعاء ونضعه في الثلاجة لمدة 4 أيام.
– تسلق اللحمة مع بقية المكونات في كمية من الماء، ونضيف السمن وتترك حتى تمام النضج.
– فى وعاء نضع في الفول الصويا والمرق الناتج عن سلق اللحم واللون الأحمر، ويتم تقليب المكونات وتترك جانبا.
– يتم فرم اللحم المسلوق في الكبة ويوضع عليها الصويا وتفرم مرة أخرى.
– يتم إحضار قالب وفرد به طبقة من الكيس البلاستيك الشفاف وتدهن بالسمنة.
– نضع الخليط في القالب ويفرد مع الضغط عليه.
– يتم تغليفه جيدا باستخدام الورق البلاستيك الشفاف مع شده جيدا.
– يوضع في الثلاجة لمدة ليلة ومن الممكن حفظه لمدة 10 أيام في الثلاجة أو في الفريزر لمدة 3 شهور.