حذر الدكتور جمال شعبان استشاري أمراض القلب، عميد معهد القلب السابق، من تناول الفسيخ في شم النسيم، حيث يعد الملح العدو الأول للقلب والشرايين.
تناول الفسيخ في شم النسيم
ونصح استشاري القلب، مرضي السكر والقلب وأصحاب الأمراض المزمنة بعدم تناول هذه الأسماك المملحة لما لها من آثار ضارة علي صحتهم.
امتصاص سموم الجسم
وتابع، أما بخصوص الأصحاء المصممين علي تناول الفسيخ، فلابد من الإكثار من الخضراوات الطازجة مثل” البصل الاخضر” و”الخس” مع الفسيخ لما للخضروات من خواص مضادة للأكسدة وقدرة علي امتصاص السموم من الجسم.
أضرار الفسيخ في شم النسيم
وأوصي بعدم الاسراف في تناول الأسماك المملحة، بحيث لا يتجاوز 150 جراماً في الوجبة الواحدة لتجنب حدوث وعكة صحية قد تكون خفيفة مثل التلبك المعوي و سوء الهضم والحموضة، وقد تكون وعكة متفاقمة في صورة احتقان رئوي وارتفاع شديد في ضغط الدم، وربما تصل إلي حد التسمم.
تأثير الفسيخ على مرضى القلب
وأكد شعبان، على ضرورة مقاطعة الأسماك المملحة من الذين يعانون من أمراض القلب والشريان التاجي، وهبوط القلب، وارتفاع الضغط، حيث تتعارض هده الحالات مع الملح، وأولها المرضي الذين يعانون هبوطا في القلب فيجب عليهم الابتعاد تماما عن الفسيخ لأن تناوله يسبب لهم هبوطا حادا وارتشاحا رئويا متفاقماً وهبوطا عاما من الممكن أن يدخل بموجبها المريض العناية المركزة وتظهر الأعراض علي هؤلاء المرضي في صورة تورم في القدمين والبطن، وقد يتفاقم إلي احتقان رئوي حاد وأوديما رئوية خطيرة جداً
مخاطر الفسيخ على مرضى الضغط المرتفع
واستكمل، مرضي الضغط المرتفع فإن تناول هذه الاسماك لهم بهذه الكميات من الأملاح يؤدي الي ارتفاع قد ينتهي بذبحة صدرية وارتشاح في المخ وينصح هذه الشريحة من المرضي بعدم الاقتراب من هذه الأسماك بكل أنواعها تفاديا لعواقب وخيمة وحتي لا تحدث وعكات صحية غير محمودة العواقب.
التسمم من الفسيخ
ولفت، مشكلة التسمم الناتج عن أكل الفسيخ فهي ناتجة من طريقة التحضير غير السليمة من الناحية الصحية لقلة وجود الملح بالفسيخ وعدم تركه وقتا كافيا لمدة لا تقل عن 30 يوما.
وأضاف، أن السموم الموجودة بالفسيخ لا يبطل مفعولها وتأثيرها علي الانسان إلا إذا تعرض الفسيخ لدرجة حرارة عالية جدا.