أبدى رواد مواقع التواصل الاجتماعي سعادتهم بالإعلان عن تشغيل مطاعم البيك في مصر والذي لاقى شعبية كبيرة.
مدخل مطاعم البيك إلى مصر
ضمن 14 اتفاقية موقعة يوم الثلاثاء الماضي بين مصر والمملكة العربية السعودية ، وقعت شركة “أقوات” السعودية للصناعات الغذائية مذكرة تفاهم مع شركة “حلواني مصر” في مجال الصناعات الغذائية ، لمنح شركة حلواني مصر حقوق تصنيع منتجات شركة “البيك” في مصر.
بدأ تاريخ مطاعم “البيك” التي تحظى بشعبية كبيرة في المملكة العربية السعودية والخليج ، عندما كان المواطن الفلسطيني شكور أبو غزاله ، مقيمًا في المملكة العربية السعودية ، ولاحظ توسع الحكومة السعودية في مشاريع إعمار ضخمة شملت الجميع. المدن والمناطق.
وأشار أبوغزاله إلى أن مفهوم الوجبات السريعة بدأ ينتشر في المملكة وظهرت العلامات التجارية الكبيرة المعتادة مثل ماكدونالدز وكنتاكي.
بدأ المواطنون والمقيمون بتناول الوجبات السريعة خارج منازلهم أثناء ساعات العمل وفي أوقات أخرى ، مما جعل الوجبات السريعة ثقافة منتشرة في المجتمع السعودي كامتداد للثقافة العالمية.
وهنا ظهر السؤال في رأس أبو غزالة: لماذا لا يفعل؟ لماذا لا أقوم بإنشاء مطعم مشابه لهذه المطاعم ، يقدم أطعمة مماثلة بأسلوب يجعله منافسًا للعلامات التجارية العالمية القادمة إلى المملكة؟
بدأ بإجراء دراسة حول إنشاء مشروع للوجبات السريعة في المملكة (بروست) ، والذي يتكون من قطع الدجاج والأطعمة المتبلة ، على غرار كنتاكي. لقد درس الأمر جيدًا وقرر بدء المشروع بشراء حق امتياز في الخارج.
ذهب أبوغزاله إلى الخارج متعاقدًا مع شركة للوجبات السريعة وحصل على اتفاقية امتياز حصري لتشغيل أعماله في الخليج ، وافتتح أول فرع في جدة في عام 1974.
لكن الرياح تأتي مع ما لا تريده السفن ، ولم يستجب الناس لهذا النوع من الطعام ، ولم يحقق المطعم أي نتائج إيجابية ، وبدا واضحًا أنه سيفشل حتماً.
اكتملت المأساة بالموت المفاجئ لأبو غزالة وبالتالي سحبت العلامة التجارية من السعودية.
تحول شكور أبو غزالة إلى رحمة ربه ، ولم يترك لولديه سوى إرث ضخم من الديون ورسائل بنكية مستمرة: إما أن يتم سداد الديون أو مصادرة جميع ممتلكات الأسرة.
هنا قرر الابناء رامي وإحسان تصفية عمل والدهما بالكامل ، والانتقال تمامًا للعمل في مجال المطاعم ، وتكثيف الجهود لسداد الديون ، وشق طريقهما إلى المستقبل ، فبدأ ظهور “مزيج البيك”. “. : العمل والتعلم والصبر!
ركز رامي على استئناف العمل في جدة من خلال مكتب صغير بسيط للغاية ، بينما سافر إحسان إلى فرنسا لدراسة الإدارة (لم يكن التعلم الإلكتروني متاحًا في ذلك الوقت).
مع حلول الثمانينيات ، سعى الأخوان إلى تمييز المطعم الذي كانا يعملان فيه ، لا سيما مع الانتشار السريع للمأكولات المشوية في المملكة العربية السعودية وظهور مجموعة من المنافسين.
لذلك تم اختيار اسم “البيك” كعلامة تجارية جديدة للمطعم الذي يقدم خلطات مختلفة ومميزة لوجبات الدجاج.
نجح مزيج الأخوين في جذب انتباه المجتمع السعودي هذه المرة ، خاصة مع أسلوب العرض السريع والمختلف.
كان يركز بشكل كامل على نظام إدارة ممتاز ويقدم وجبات مع خلطات سرية لذيذة.المطعم كان يديره رامي وإحسان ، اللذان كانا دائمًا حاضرين مع الموظفين والعاملين أنفسهم ، ويتابعون كل شيء كبير وصغير ، وصولاً إلى المشروع. كانت ناجحة وانتشرت في المملكة العربية السعودية.
في عام 2000 ، تم افتتاح مصنع “أقوات” التابع لشركة البيك ، وهو المصنع الذي يزود المطاعم بالوجبات السريعة والخلطات ، مما ساعده على التوسع في المملكة العربية السعودية والخليج ، وزيادة عدد فروعه ليشمل جميع مدن المملكة والعديد من مدن المنطقة ، وأن سلسلة مطاعم البيك أصبحت من أشهر المطاعم في المنطقة.
باختصار ، مزيج البيك السحري للنجاح يتكون من “العمل والتعلم والصبر” بحيث تكون النتيجة واسعة ومربحة.