أطعمة لحماية الكبد
1_الكربوهيدرات المعقدة
تعتبر أفضل من الكربوهيدرات البسيطة، وذلك لأستقبالها بشكل بطئ، وتمنع التقلبات الواسعة التي تحدث في الأنسولين.
وتحتوي الكربوهيدرات الغير مكررة على بعض المغذيات الأساسية مثل:الزنك، وفيتامين “ب” ، فهي مغذيات مهمة لسلامة الكبد، ويتم التأكد من خلال التمثيل الغذائي أختيار الأنواع السليمة من الكربوهيدرات.
2_الأفوكادو
يعتبر من المواد الغذائية الأساسية في الكثير من المأكولات، ويساعد على تحسين صحة الكبد، فإستهلاك الأفوكادو بشكل معتدل مرتبط بفقدان الوزن، وتحسن أختبارات وظائف الكبد.
3_المكسرات
تحتوي على نسبة كبيرة من الدهون الصحية، وتساعد أيضاً في تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية، وفي تقليل نسبة الإصابة بأمراض الكبد.
ويعتبر الجوز من أكثر المكسرات فائدة، وذلك لقدرته على تقليل أمراض الكبد الدهني، نظراً لإحتوائه على مضادات الأكسدة، والأحماض الدهنية، وأحماض أوميجا6 و أوميجا3 الدهنية.
4_القهوة
تساعد على تقليل الإصابة بتليف الكبد، والسرطان، حيث أن الكميات المعتدلة في الكيد تساعد على بطئ الإصابة بأمراض الكبد.
5_زيت الزيتون
يساعد على تقليل الإصابة بأمراض الكبد،والقلب والأوعية الدموية، وذلك من خلال تناوله لفترة زمنية طويلة.
ويساعد في تقليل إنزيمات الكبد، وأستخدام زيت الزيتون لفترة طويلة يساعد على تقليل مستوي الكوليسترول الضار في الجسم “LDL”، والدهون الثلاثية المتواجدة في الدم.