هناك أطعمة تسبب أمراض سرطانية ومعدية ، وتقدم الدكتورة إيمان عبد الله استشارى التغذية ، هذه الأطعمة للتعرف عليها وهى :
هوت دوقز أو النقانق
النقانق أو الهوت دوج: بسبب احتواءها على نسب عالية من النترات الصوديوم، ينصح تحالف الوقاية من السرطان ألاّ يأكل الأطفال أكثر من ١٠ قطع نقانق في الشهر بأكمله، إذا لم تستطع العيش بدونها!! و لكن احرص أن تكون من تلك الخالية من النترات ومن الأفضل بكثير تناول الأطعمة المحصرة منزلياً والخالية من المصنعات الضارة بالصحة
اللحوم المعالجة
اللحوم المعالجة أيضاً تحتوي على نسب عالية من نترات الصوديوم كما في النقانق، و اللحوم المعالجة الأخرى التي ترفع خطر الإصابة بأمراض القلب. والدهون المشبعة الموجودة فيها أيضاً تساهم في السرطان.
وفي ظهور الأمراض المزمنة كأمراض القلب والأوعية الدموية وضغط الدم المرتفع في سن مبكر
الدونات:
الدونات هي ذات مشكلة مزدوجة في الإصابة بالسرطان، أولاً، فهي تصنع من الدقيق الأبيض، السكر، و الزيوت المهدرجة ثم تقلى في درجات حرارة عالية. الدونات، يقول أدامز، ربما تكون أسوأ طعام يمكنك أن تتناوله لترفع خطر إصابتك بالسرطان وبالأمراض المزمنة
البطاطس المقلية والمهدرجة (النصف مطهية)
البطاطس المقلية: كالدونات، البطاطس المقلية تعد بالزيوت المهدرجة و من ثم تقلى في درجات حرارة عالية. و هي أيضاً تحتوي أكريلامايد و التي تظهر أثناء عملية القلي.
ينبغي أن تسمى (سرطانات مقلية) و ليس (بطاطس مقلية)” هكذا يسمونها في مراكز الأبحاث
رقائق البطاطس، المقرمشات، و الكوكيز
كلهما تعد عادة من الدقيق الأبيض و السكر. حتى تلك التي تزعم ملصقاتها أنها خالية من الدهون المتحولة تحتوي على كميات صغيرة من الدهون المتحولة في حالة التعود عليها ودخولها في نظام الحياة اليومي تساهم بشكل كبير ومباشر في ظهور أعراض الأمراض المزمنة في سن مبكر .
دخول الأغذية الصحية والأقرب الي شكلها في الطبيعة تدريجياً يقلل من حصص الأغذية المُصنعة وتقي الجميع من أضرارها الجسيمة علي المدي البعيد