تعتبر وصفة شوربة العدس من أفضل وأشهى وأشهر المقبلات في مصر، وهي معروفة بتناولها الكثير وخاصة خلال فصل الشتاء، فتقدم كطبق جانبي دومًا على طاولة طعامك، مع الأكلات الرئيسية التي يمكن إعدادها خلال انخفاض درجات الحرارة، وسوء أحوال الطقس، والتقلبات الجوية شديدة البرودة.
طريقة عمل و وصفة شوربة العدس في البيت زي المحلات
مقادير شوربة العدس:
عدس أصفر
كرفس
مرقة
ثوم
زيت زيتون
جزر مفروم ناعم
بصل أخضر مفروم ناعم
بقدونس مفروم ناعم
كمون
كاري
كزبرة جافة
زبدة
طريقة عمل شوربة العدس
1- في البداية شوحي الثوم في الزيت على النار.
2- ضيفي للثوم الكرفس والجزر والبصل والكمون والكاري والكزبرة ويشوح.
3- يضاف العدس والمرقة للخليط السابق، مع مقدار من الماء.
4- يترك الخليط على النار حتى تمام النضج.
5- ضيفي مكعب زبدة مع البقدونس للخليط.
6- اضربي العدس بالهاند بلندر، وتقدم الشوربة ساخنة.