يعد النظام الغذائي هو أساس الصحة الجيدة، حيث توجد بعض الأغذية التي تعزز الجهاز المناعي، بينما توجد بعض الأطعمة التي تؤدي لحدوث تلف الدماغ، وتسبب الكثير من المخاطر الصحية الأخرى مثل مرض السمنة وأمراض الكبد والقلب والشرايين والأوعية الدموية، وكذلك زيادة الوزن وارتفاع نسبة الكوليسترول وضغط الدم.
علاقة النظام الغذائي بالخرف
وبحسب ماجاء في موقع اكسبريس، توجد بعض الأغذية التي يتناولها للأشخاص بشكل يومي، ويسبب تدهور في حالة الدماغ، وأبرزها الإصابة بالخرف.
أطعمة تسبب تلف الدماغ
وفي ذلك السياق، أظهرت دراسة طبية جديدة، أن الأغذية المطبوخة في الزيوت المعاد استخدامها تؤدي لحدوث تلف في الدماغ.
خطورة الأطعمة المقلية
وأوضحت الدراسة، أن الأطعمة المقلية سواء في الوجبات السريعة والمطاعم، أو التي يتم استخدام الزيت فيها لعدة مرات تؤدي لمخاطر عديدة على صحة الدماغ، كما تزيد من فرص الإصابة بمرض الخرف، ولذلك ينصح بتجنب تناول الدجاج والبطاطس المقلية خارج المنزل.
خطورة الوجبات السريعة على كبار السن
كما حذرت الدراسة، من تناول كبار السن للوجبات السريعة، وخاصة الذين تزيد أعمارهم عن 65 عامًا، حيث تزيد تلك الأغذية من مشاكل في الذاكرة والكلام والفهم والحركة، مما يؤثر بشكل سلبي على الصحة النفسية والعقلية.