لا شك أن المنافسة بين أكل البيت والأكلات الجاهزة تزداد شراسة من آن لآخر بسبب تطوير المطاعم لطرق إعداد الطعام، مما يضع الزوجة دائما في تحدي لجذب أبنائها وزوجها لمنزلها.
ولمساعدتك في النجاح في التحدي، يقدم موقع “أوان مصر” لمتابعاته أحدث الأكلات بطرق بسيطة، وطبق اليوم “يخنة التوفو الكورية”.
المقادير
“ملعقة صغيرة من الزيت النباتي، ملعقة صغيرة من بودرة التشيلي الكورية، ملعقتان كبيرتان من اللحم المفروم (اختياري)، ملعقة كبيرة من معجون الصويا الكوري، كوب من الماء، ملح وفلفل أسود -حسب الرغبة-، علبة (ثلاثمئة وسبعون غراماً) من التوفو الطري الكوري مصفى ومقسم إلى شرائح، بيضة، ملعقة صغيرة من حبوب السمسم، قرن بصل أخضر مفروم”.
طريقة التحضير
في البداية تسخين الزيت في قدر كبير على نار متوسطة الحرارة وقلي اللحم المفروم مع بودرة التشيلي حتى يتحمر اللحم، ثم إضافة معجون الصويا والتقليب جيداً.
بعد ذلك إضافة الماء وتركه حتى يغلي، ثم التتبيل بالملح والفلفل الأسود وإضافة قطع التوفو برفق وتركها حتى تسخن مدة دقيقة إلى دقيقتين.
في النهاية إبعاد القدر عن النار وإضافة البيض والتقليب بسرعة، ثم التزيين بحبوب السمسم والبصل الأخضر.