لا شك أن المنافسة بين أكل البيت والأكلات الجاهزة تزداد شراسة من آن لآخر بسبب تطوير المطاعم لطرق إعداد الطعام، مما يضع الزوجة دائما في تحدي لجذب أبنائها وزوجها لمنزلها.
ولمساعدتك في النجاح في التحدي، يقدم موقع “أوان مصر” لمتابعاته أحدث الأكلات بطرق بسيطة، وطبق اليوم “صدور الدجاج بالليمون والثوم المطحون”.
المكونات
” كيلو من صدور الدجاج، ستّ ملاعق صغيرة من الزيت النباتي، ستّ ملاعق كبيرة من عصير الليمون، ملعقة كبيرة من الملح، نصف ملعقة صغيرة من الفلفل حلو (بابريكا)، سبعة فصوص من الثوم المهروس، رشّة من الملح، نصف كوب من عصير الليمون للصلصة، ملعقة كبيرة من الكزبرة الطازجة، ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون، ربع ملعقة صغيرة من الثوم المطحون”.
طريقة التحضير
في البداية ينقع الدجاج مع الزيت النباتي، عصير الليمون، الملح والفلفل الحلو مدّة لا تقلّ عن ثلاث ساعات في الثلاجة، ثم توضع صدور الدجاج في صينية مُناسبة مغطاة بورقة الألمنيوم مدّة لا تقلّ عن نصف ساعة.
بعد ذلك يُزال ورق الألمنيوم، ثم يخلط كل من الثوم المهروس، والملح، وعصير الليمون، والكزبرة، والثوم المطحون، وكذلك زيت الزيتون.
في النهاية تضاف الخلطة السابقة للدجاج، ونعاود وضعها في الفرن مدّة لا تزيد عن عشر دقائق.