مع بداية ارتفاع درجات الحرارة، تعاني الكثير من السيدات من فساد الخضراوات والفاكهة بشكل سريع، ولذلك نقدم أهم الخطوات التي يمكن إتباعها للحفاظ على الخضراوات والفاكهة بشكل طازج، وذلك بحسب ماجاء في موقع هيلثي.
تخزين الخضراوات والفاكهة بشكل جيد
تتمثل الخطوة الأولى في الاحتفاظ بالخضراوات والفاكهة في تخزينها بالثلاجة، ولكن ينبغي التأكد من عدو وجود أي أجزاء تالفة بها قبل وضعها بالثلاجة، وتوضع في علب محكمة الإغلاق، وذلك حتى تحافظ على الرطوبة بداخلها.
عدم غسل الخضراوات والفاكهة
ينصح بعدم غسل الخضراوات والفاكهة قبل تخزينها في الثلاجة، وذلك للاحتفاظ بها لمدة أطول، بحيث يتم غسلها وتنظيفها جيدا قبل تناولها مباشرة للتخلص من أي بكتريا عالقة بها.
فصل الخضراوات الناضجة
ينبغي الحرص على فصل الفواكه والخضراوات الناضجة عن الطازجة المراد الاحتفاظ بها لوقت طويل، وذلك لأن بعض الفواكه والخضروات تفرز غاز الإيثيلين الذي يسرع عملية نضج الأغذية الأخرى التي تتواجد بجانبها.
التجميد في الفريزر
عندما ترغبين في الاحتفاظ ببعض أنواع الفواكه أو الخضراوات لوقت طويل، قومي بوضع في أكياس بلاستيكية، ثم ادخليها للفريزر، لاستخدامها فيما بعد.