لا شك أن المنافسة بين أكل البيت والأكلات الجاهزة تزداد شراسة من آن لآخر بسبب تطوير المطاعم لطرق إعداد الطعام، مما يضع الزوجة دائما في تحدي لجذب أبنائها وزوجها لمنزلها.
ولمساعدتك في النجاح في التحدي، يقدم موقع “أوان مصر” لمتابعاته أحدث الأكلات بطرق بسيطة، وطبق اليوم “الدجاج الصيني في صوص الفطر”.
المقادير
“دجاجة كبيرة كاملة، خمس ملاعق صغيرة من السكّر، ست حبات من الفطر الأسود، ثلاث حبات من البصل الأخضر، نصف حزمة من الكزبرة، قطعة من الزنجبيل، كوب ونصف من صوص الفطر، ست فصوص من الثوم، خمس ملاعق صغيرة من زيت السمسم”.
طريقة التحضير
في البداية حشي الدجاج بالبصل، والفطر، والزنجبيل، والثوم، والكزبرة، ثم تذويب السكّر في صوص الفطر في قدر، ثمّ إضافة زيت السمسم والدجاج وتقليبه جيّداً حتى يتغطّى بالصوص بشكل كامل.
في النهاية وضع القدر في حمّام مائي على نار متوسطة إلى عالية، وترك الدجاج حتى ينضج لمدّة تسعين دقيقة.