لا شك أن المنافسة بين أكل البيت والأكلات الجاهزة تزداد شراسة من آن لآخر بسبب تطوير المطاعم لطرق إعداد الطعام، مما يضع الزوجة دائما في تحدي لجذب أبنائها وزوجها لمنزلها.
ولمساعدتك في النجاح في التحدي، يقدم موقع “أوان مصر” لمتابعاته أحدث الأكلات بطرق بسيطة، وطبق اليوم “كفتة باللحم والبطاطس”.
المقادير
” نصف كيلوجرام لحم مفروم فرماً ناعماً، ضمّة بقدونس، بَصلة كبيرة مفرومة، ثلاث حبات طماطم مفرومة، ملح، فلفل، كوب ماء يُزاد عند الحاجة، كيلوجرام بطاطس مفرومة جوانح”.
طريقة التحضير
في البداية نغسل البطاطا ونملّحها ونصفيها ثم نقليها، ثم نخلط باقي المكونات مع بعضها بشكل جيّد، وفي حال شَعَرْنا أنها بحاجة إلى الماء نضيف عليها بعضاً منه حتى يصبح غالباً على المكونات نوعاً ما.
بعد ذلك نفرد البطاطا المقلية في الصينية ونفرد فوقها خلطة اللحم ويمكن أن نضع شرحات دائرية من الطماطم فوق اللحم في الصينية.
في النهاية ندخل الصينية في الفرن وننتظر حتى تنضج، ثم نحمّر الصينية ثم نطفئ الفرن ونخرجها من الفرن ونزيّنها بالخضروات المتنوعة مثل (الخس، والليمون، والبقدونس).