لا شك أن المنافسة بين أكل البيت والأكلات الجاهزة تزداد شراسة من آن لآخر بسبب تطوير المطاعم لطرق إعداد الطعام، مما يضع الزوجة دائما في تحدي لجذب أبنائها وزوجها لمنزلها.
ولمساعدتك في النجاح في التحدي، يقدم موقع “أوان مصر” لمتابعاته أحدث الأكلات بطرق بسيطة، وطبق اليوم “سبرنج رول الدجاج مع الخضار”.
المكونات
“قطعتان من صدور الدجاج، ربع كوب جزر مبروش، ربع كوب بازلاء، حبة بصل مفرومة ناعماً، ملعقة ثوم بودرة، ملعقة صغيرة ملح، ملعقة صغيرة فلفل أسود، ملعقة بهارات دجاج، ملعقة بقدونس مفروم، ملعقة زيت زيتون، ربع كوب زيت نباتي، عجينة السمبوسك الرقيقة”.
طريقة التحضير
في البداية يُسخّن نصف مقدار الزيت النباتي مع ملعقة زيت الزيتون في قدر، ثم يُشوح البصل المفروم حتّى يذبل، ثمّ يُضاف الجزر المبروش والبازلاء، ويُقلّب قليلاً.
بعد ذلك تضاف التوابل الملح، الفلفل الأسود، ملعقة الثوم البودرة، وبهارات الدجاج، زتُقلب كلّها جيّداً، ثم تُضاف قطع صدور الدجاج المقطّعة إلى مربّعات صغيرة، ثمّ تُقلب مع خليط الخضار حتى تنضج.
في النهاية تُحشى خلطة الدجاج داخل عجينة السمبوسك على شكل رول، ثم تُقلى حبات رول الدجاج المحشي بالخضار، وتقدّم مع صلصة الكاتشب والمايونيز.