لا شك أن المنافسة بين أكل البيت والأكلات الجاهزة تزداد شراسة من آن لآخر بسبب تطوير المطاعم لطرق إعداد الطعام، مما يضع الزوجة دائما في تحدي لجذب أبنائها وزوجها لمنزلها.
ولمساعدتك في النجاح في التحدي، يقدم موقع “أوان مصر” لمتابعاته أحدث الأكلات بطرق بسيطة، وطبق اليوم “سمك السلمون مع صلصة القيقب”.
المقادير
“أربع قطع من سمك السلمون، فنجان من الثوم المعمر المفروم، فنجان من الشبت المفروم، ثلاث ملاعق طعام كبيرة من خل البلسمك، ثلث الكوب من شراب القيقب أو Maple syrup، ليمون أخضر، زبدة، ملح بحسب الرغبة، فلفل أسود بحسب الرغبة”.
طريقة التحضير
في البداية حضري مقلاة وضع فيها كميّة من الزبدة وقم بتذويبها على النار المتوسطة الحرارة، ثم قومي بتتبيل سمك السلمون باللح والفلفل الأسود.
بعد ذلك قومي بوضع سمك السلمون على المقلاة بحيث يكون الجلد إلى الأسفل واتركها لتطهو لحوالي ثلاث دقائق، ومن ثُمّ غطي المقلاة واتركها لتطهو لحوالي ست دقائق أخرى، ثم أضيفي كل من شراب القيقب وخل البلسمك إلى السلمون في المقلاة واتركها لتطهو لحوالي ثلاث دقائق، مع تقليب الصلصة فوق السلمون بين الحين والآخر.
في النهاية قطعي الليمون الأخضر إلى شرائح، وضعي سمك السلمون على صحن التقديم وزينه بشرائح الليمون والشبت والثوم المعمر.