كتبت – شروق مدحت
كشف الدكتور خالد يوسف استشاري التغذية العلاجية، عن وجود بعض الأغذية التي تعمل على مكافحة أمراض السرطان والسمنة والزهايمر. وأوضح “يوسف”، أن تلك الأطعمة تشمل:
– الأسماك الدهنية
تعتبر الأسماك الدهنية مصدرًا غنيًا للبروتين وحمض أوميجا 3 ، وعلى الرغم من أن جميع أنواع الأسماك تحتوي على بعض الأحماض الدهنية أوميجا 3، إلا أن هذه الأسماك الدهنية تعد من بين أفضل المصادر لهذه الأحماض:سمك السالمون، السردين، سمك الرنجة، الماكريل والأنشوجة.
– الشاي الأخضر
يعد واحداً من أفضل المشروبات التي يمكنك تناولها، حيث يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان ومرض الزهايمر والسمنة، وغيرها من الحالات المرضية الأخرى، وترجع العديد من فوائده إلى خواصه المضادة للأكسدة والمضادة للالتهابات.
– الفلفل
يحتوي الفلفل على الكثير من فيتامين C ومضادات الأكسدة، التي لها تأثيرات قوية مضادة للالتهابات، كما يوفر الفلفل كميات كبيرة من مضادات الأكسدة التي تساعد في مكافحة الخلايا السرطانية، فضلًا عن أن الفلفل الحار يحتوي على حمض سينابيك وحمض الفيرليك، اللذان قد يقللان من الالتهاب.