يفضل الكثير من الناس تناول الشوربة كوجبة رئيسية على الغداء بل وفي العشاء في بعض الأحيان، خاصة لمن يتبعون حمية غذائية.
وتعد شورية “القمح بالخضار” أحد أكثر الأنواع المحببة لقلوب الكثيرين، ويمكن تحضيرها في المنزل بأبسط الطرق والمكونات الممكنة.
ويقدم “أوان مصر” طريقة عملها وهي على النحو الآتي.
مقادير شوربة القمح بالخضار
2 كوب من القمح
زيت عباد الشم
2 ملعقة كبيرة سمن
ماء ساخن
جزر
صلصة طماطم
فلفل أسود
كرفس
ملح
بصل
جوزة الطيب
لحم ضاني
طريقة عمل شوربة القمح بالخضار
في إناء على النار ضعي السمن والزيت ثم أضيفي اللحم وقلّبي حتى يتغير لونها من جميع الجهات.
أضيفي البصل والكرفس والجزر وقلّبي حتى يذبلوا.
أضيفي الماء الساخن ثم غطي الإناء وقومي بتقليل النار واتركيه لمدة ساعة.
أضيفي الحمص واتركيه لمدة نصف ساعة أخرى.
في إناء آخر على النار ضعي الطماطم المفرومة وصلصة الطماطم وكوب من الماء واتركيهم على النار حتى يسمك الخليط.
أضيفي الطماطم للحم ويتبل بالملح والفلفل وجوزة الطيب.
أضيفي القمح وقلبي واتركي لمدة ساعة أخرى على النار.
أضيفي الهريسة وقلبي وارفعي الإناء من على النار.
اتركيه مدة عشر دقائق حتى يهدأ ثم اغرفي وقدميها.
3407 إصابة جديدة بفيروس كورونا في الإمارات