يفضل الكثير من الناس تناول الشوربة كوجبة رئيسية على الغداء بل وفي العشاء في بعض الأحيان، خاصة لمن يتبعون حمية غذائية.
وتعد شورية “العدس بالخضار الدايت” أحد أكثر الأنواع المحببة لقلوب الكثيرين، ويمكن تحضيرها في المنزل بأبسط الطرق والمكونات الممكنة.
ويقدم “أوان مصر” طريقة عملها وهي على النحو الآتي.
مكونات شوربة العدس الدايت
حبة بصل كبيرة
ملعقة صغيرة ثوم
ملعقة صغيرة زيت زيتون
حبة جزر
ثلاث أرباع كوب عدس
طماطم
حبة كوسة كبيرة
ملعقة كمون صغيرة
طريقة تحضير شوربة العدس
نقوم بتسخيّن الزيت في قدر عميق على النار ونضيف له البصل والثوم ثم نقلّب المكوّنات حتى تتحمّر.
نضيف الماء أو مرق الخضار مع الطماطم المهروسة ونضيف العدس ثم نحرّك المكوّنات جيّداً.
نضيف الخضار المقطّعة للشوربة ثم نضيف الكمّون ونغطّي القدر ونترك الشوربة على نار هادئة حتى تنضج المكوّنات جيّداً وتصبح حبوب العدس ليّنة حيث تحتاج من 40 دقيقة إلى ساعة ثم نرفع الشوربة عن النار ونضيف لها الملح والفلفل وعصير الليمون.