طريقة عمل الدجاج المحشي| كثيرا ماتقع ست البيت في حيرة عمل الوجبات الرئيسية في العزومات العائلية، بالرغم من معرفتها بجميع الأصناف، اليوم نقدم لك طريقة عمل الدجاج المحشي بطريقة سهلة وبسيطة ستنال إعجاب عائلتك، وتعتبر وجبة الدجاج المحشي من الوصفات السهلة واللذيذة التي من المحبذ أن تكون أساسية في العزمات.
المكونات:
– 1 دجاجة كاملة كبيرة الحجم.
– 1 ¼ كوب أرز مصري.
– 2 ¾ كوب ماء.
– 1 كوب مشروم طازج مقطع شرائح.
– 1 حبة بصل كبيرة مفرومة.
– 1 حبة جزر كبيرة مبشورة.
– 2 ملعقة كبيرة زيت.
– 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
– 1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
– 1 ملعقة صغيرة بابريكا.
– 1 ½ ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
– 2 ملعقة صغيرة ملح.
– ملعقة صغيرة فلفل أسود.
طريقة عمل الدجاج:
الطريقة:
1- سخني الفرن عند درجة حرارة 250.
2- تبلي الدجاج بنصف كمية الملح والفلفل الأسود من الداخل والخارج، واتركيه جانبًا لمدة 30 دقيقة.
3- على نار متوسطة، سخني الزيت في قدر، ثم أضيفي البصل، وقلبيه حتى يُصبح لونه أصفر.
4- أضيفي الأرز والماء والقرفة وبقية الملح والفلفل الأسود، واتركيه حتى يغلي، ثم غطي القدر، واتركي الأرز على نار هادئة حتى ينضج.
5- ضعي الأرز في وعاء، ثم أضيفي إليه الماشروم والجزر، وقلبي جيدًا.
6- احشي الدجاجة بخليط الأرز والماشروم، ثم افركي الدجاج من الخارج بخليط الثوم والبابريكا والبهار.