طريقة عمل البسبوسة/ هي من أشهر الحلويات الشرقية التي يفضلها الكثيرين، ولها العديد من الأنواع المختلفة، فمنها بالمكسرات والقشطة وغيرها من الحشوات، وبدلا من شرائها يمكن عملها في المنزل بأبسط الطرق والمكونات.
طريقة عمل البسبوسة بالقطشة والفستق
المكوّنات
كوبان من السميد
نصف كوب من السكر
ملعقتان كبيرتان من العسل الأبيض
كوب لبن زبادي
ملعقة صغيرة بيكنج باودر
نصف كوب سمنة
قشطة
فستق مجروش
مكوّنات الشربات
كوب ونصف من السكر
كوب ونصف من الماء
عصير نصف ليمونة
ملعقة كبيرة من السمنة
طريقة تحضير البسبوسة بالقطشة
اخلطي السمنة مع السميد بأطراف الأصابع دون تعجين.
أضيفي كلاً من: الزبادي والعسل والسكر والبيكنج باودر، وحرّك المكوّنات معاً حتى تتجانس.
اسكبي الخليط في صينية خبيز مدهونة بالسمنة أو الطحينة، ومن ثمّ أدخله إلى فرن درجة حرارته 200 درجة مئوية ولمدّة نصف ساعة، أو حتى يصبح لونها ذهبياً.
اسكبي الشربات الساخن على البسبوسة فور خروجها من الفرن، ومن ثمّ غطّها حتى تبرد تماماً.
زيّنها بالفستق المجروش والقشطة.
تحضير الشربات
ضعي الماء والسكر على النار حتى الغليان، ومن ثمّ أضف عصير الليمون واتركه ليغلي قليلاً.
ضعي السمنة عليه قبل صبّه على البسبوسة
طريقة عمل البسبوسة بجوز الهند
3 أكواب من السميد الناعم
كوب من اللبن الرائب
ملعقة كبيرة من البكينج باودر
ملعقة كبيرة من الفانيليا
كوب من جوز الهند
كوب من السكر
شربات بارد
كوب من السمن المذاب
طريقة التحضير
يخلط السميد والبيكنج باودر في وعاء ويضاف السمن ويقلب المزيج جيدا
يقلب الخليط وتوضع الفانيليا والسكر، ويضاف اللبن وجوز الهند إلى المزيج السابق
تصب البسبوسة في صينية وتوضع في فرن ساخن على درجة حرارة هادئة
تترك البسبوسة حتى تمام النضج إلى أن يصبح لونها ذهبي
تخرج من الفرن ويصب فوقها الشربات البارد وترش بجوز الهند