السمنة أصبحت من الأمراض المزمنة،التي جعل العديد من السيدات و الرجال هدفهم الوحيد هو التخلص منه،ليس الشكل هو العامل الأساسي للتخلص من السمنة،بل من أجل الوقاية من الكثير من الأمراض الناجمة عن زيادة الوزن،ومرض السمنة المزمن،والتي يجعل حالة المريض تصل إلى حد الوفاة أحيانا، نتيجة تراكم الدهون غير الطبيعية أو المفرطة على جسم الإنسان، وبحسب تقرير صادر عن منظمة الصحة العالمية، تضاعفت السمنة في العالم بنحو 3 أضعاف منذ سبعينيات القرن الماضي.
ففي دراسة أجرتها جامعة كاليفورنيا في سان فرانسيسكو بالولايات المتحدة تبين أن الخبز الأسمر بمختلف أنواعه، وحده قد لا يكون أفضل من غيره ففي حين تظن أن هذا النوع من الخبز يجعلك تخسر بعض الوزن الزائد، إلا أنك في الحقيقة قد تواجه خسارة كبيرة في كتلة العضلات.
لماذا تحدث السمنة منذ البداية؟
تعتبر السمنة بمثابة اختلال توازن الطاقة بين السعرات الحرارية المتمثلة في الكربوهيدرات أي النشويات التي تدخل جسد الإنسان،بالإضافة إلى الدهون التي يستهلكها الإنسان، وتلك التي يحرقها لجسم هي السبب الأساسي في زيادة الوزن والسمنة،وتتبنى الأنظمة والحميات الغذائية،دعوات مختلفة لمقاطعة بعض الأطعمة من بينها السكر الأبيض والخبز وغير ذلك، إلا أن البعض يجد صعوبة في مقاطعة الخبز مقاطعة تامة، فيبحث عن أفضل أنواع الخبز المناسب للريجيم.
أفضل أنواع الخبز للريجيم
ونتيجة لتعدد أنواع المخبوزات المعروضة في الأسواق،وترويج معظم الـ شركات الكبري،لمنتجها بأنها يساعد بشكل كبير على إنقاص الوزن،قد يضع الشخص في حيرة من أمره عند الرغبة في اتباع النظام الغذائي الصحي، يلجأ بعض الأشخاص إلى حرمان أنفسهم من تناول الخبز لربطهم زيادة الوزن به.
ومن جانبه،تواصل موقع أوان مصر الإخباري مع الدكتور محمد صلاح الدين استشاري السمنة والنحافة والأمراض الباطنية، في تصريحات خاصة له،على موقع “أوان مصر” بعدم الإسراف في العموم، مع الامتناع تمامًا عن الخبز الأبيض، والمخبوزات المصنوعة من الدقيق المعالج لاحتوائها على سعرات حرارية عالية.
تحذير من تناول الخبز الأسمر
وتابع «صلاح الدين» أن الخبز الأسمر أو الخبز البلدي المصنع من الحبوب الكاملة هو الأفضل أثناء اتباع النظام الغذائي، محذرا استشاري السمنة والنحافة،من بعض أنواع الخبز الأسمر المصنعة من الدقيق الأبيض، والمضاف إليها العسل الأسود لإيهام المستهلك بأنها مصنعة من الحبوب الكاملة، لذا يجب شراء الخبز من مكان موثوق به.
كما نصح استشاري أمراض السمنة والنحافة،خلال حديثه لـ أوان مصر بمراقبة الكمية التي يجرى يتناولها من الخبز الأسمر، حتى لا يتسبب ذلك في زيادة الوزن، مشيرا إلى أن ميزة «الردة» الموجودة في الخبز الأسمر تسهم فى ملء المعدة،بدون اكتساب الجسم الوزن الزائد فضلا بأن الردة غنية بمضادات الأكسدة والألياف، قائلًا: «ولنجعل كلوا واشربوا ولا تسرفوا هي القاعدة التي نسير عليها»، موضحًا أن استهلاك كميات كبيرة من الخبز الأسمر أيضًا ترفع مستوى الأنسولين في الدم وتحقق شبع مؤقت، يعقبه جوع بعد فترة قصيرة.