قدمت الشيف هالة فهمي طريقة سهلة واقتصادية لعمل القرص الطرية التي يفضلها الكثير من الأشخاص باعتبارها وجبة خفيفة تتناسب مع وقت الإفطار أو العشاء، ونقدم طريقة عمل القرص الطرية السادة والمحشية بالعجوة.
مكونات القرص الطرية
كيلو دقيق
م ك خميرة
٢ م ك سكر
٢ م ك لبن بودر
م ص بيكنج بودر
م ص ملح
ربع كوب سمسم محمص
كوب لبن رايب
كوب سمنه ذائبة
كوب لبن دافي
ربع كوب زيت
طريقة عمل القرص الطرية
أولا، قومي بوضع جميع المقادير كلها علي بعض، واعجني المكونات باللبن الدافئ، حتى تحصلين على عجينة طرية.
ثانيا، اتركي العجينة تختمر لمدة ساعة.
ثالثا، قومي بتشكيل العجينة، ويمكن حشوها بعجوة بسمسم أو بسكر حسب الرغبة.
رابعا، ادخلي القرص لفرن مسخن مسبقا على درجة حرارة عالية حتى تمام النضج والحصول على اللون الذهبي.