كتبت.. شروق مدحت
قدم الدكتور خالد يوسف استشاري التغذية العلاجية، وصفة سحرية للتخلص من جرثومة المعدة بدون أدوية كيميائية.
وأوضح يوسف، أن الوصفة تساعد في علاج فطريات الكانديدا والبكتريا الحلزونية “جرثومة المعدة والغازات والإمساك.
وأكد، أن العلاج يتمثل في كيمتشي الخضروات المخمر kimchi””، ويتم تحضيره منزلياً عن طريق
المقادير :
1 كرنبه (ملفوف) – قرنبيطه – فلفل حار – رأس ثوم – ثمرة فلفل رومى أحمر حلو – ثمرة فلفل أصفر حلو – 2لفت أحمر – فجله كبيره – 2 جزر
ملح هيمالايا – ماء
الطريقه :
-نغسل الخضروات جيداً “يمكن إضافة أى صنف خضروات آخر ولكن الأساسى هو الكرنب واللفت والثوم والفلفل لا نحذفهم ).
– نقطع كل الخضروات قطع صغيرهة ونضعهم فى إناء كبير.
– نصب عليهم ماء مذاب فيه ملح الهيمالايا ( لكل لتر ماء نضع ثلاث ملاعق كبيره ملح الهيمالايا ).
– ثم نغطيهم جيداً ونتركهم لمدة 8 إلى 10 ساعات.
– ثم بعد مرور ال 10 ساعات نصفي الخضروات من محلول الملح.
و نجهز الصوص الآتى :
مقادير الصوص : 1بصل أحمر – قطعه كبيره زنجبيل فريش مقشر – فلفل أحمر حار – 7 فصوص ثوم
– نفرمهم جيداً ناعم جداَ فى الكبة.
– ثم نضيف الصوص على الخضروات السابقه ونقلبهم جيداَ
– نعقم برطمانات بوضعها ثوانى فى الميكرويف “بدون الغطاء” ثم نعبأها فى البرطمانات و نضغطها ونغلق جيداً.
– يترك فى مكان دافى لمدة 4 أيام حتى يحدث التخمر و يجب ظهور فقاعات هوائيه نتيجة التخم .
– بعد الأربع أيام نضعها فى الثلاجه و تستخدم كصنف مقبلات علاجي وصحي.