ضبطت الأجهزة الأمنية بوزارة الداخلية، خلال اليومين الماضيين، 14 قضية بيع لحوم لحمير لـ المواطنين بـ6 محافظات بمضبوطات وزنت 8 أطنان، وذلك قبل أيام من عيد الأضحى المبارك، وحررت محاضر بالوقائع المختلفة وتم إحالة المتهمين إلى النيابة العامة للتحقيق.
كانت آخر هذه القضايا في سوهاج حيث تمكنت حملة أمنية قادها حسين حبارير، رئيس الوحدة المحلية لمدينة أخميم بسوهاج، وبمشاركة من إدارة الطب البيطري، وإدارة المجازر، اليوم الأحد ، من ضبط نصف طن لحوم حمير بمنزل جزار بقرية الحواويش.
وقال بيان صادر للوحدة المحلية لمدينة أخميم إنه تنفيذا توجيهات اللواء طارق الفقي، محافظ سوهاج، بشأن متابعة اللحوم والذبائح بالأسواق، في إطار استعدادات الوحدة المحلية لمتابعة أسواق اللحوم قبل حلول عيد الأضحى المبارك، تم تنفيذ حملة مكبرة للوحدة المحلية لمركز ومدينة أخميم للتفتيش على اللحوم ومتابعة أعمال الذبح
وأضاف البيان أنه تم ضبط نصف طن لحوم حمير بمنزل أحد الجزارين بناحية قرية الحواويش وتم اتخاذ كآفة الاجراءات القانونية ومصادرة الكميات، وتحرير المحضر اللازم وضبط المتهم.
ومن جانبه أكد رئيس مدينة أخميم على استمرار حملات متابعة المجازر ومحلات الجزارة وأماكن بيع اللحوم قبل عرضها بالأسواق مشددا على أنه لن يسمح بـ التلاعب فى السلع المدعمة، وإحباط تهريبها وتهريب المواد البترولية، وجرائم الغش الغذائى.
كما قضت محكمة جنح حلوان برئاسة المستشار وائل الشوربجي، منذ 3 أيام ، بحبس فطاطري 3 سنوات وتغريمه 30 ألف جنيه بتهمة استخدام لحم حمير في عمل الحواوشي.
كانت الأجهزة الأمنية داهمت محل فطاطري شهير بحلوان، نفاذا لأمر النيابة العامة، وجرى أخذ عينات من عجينة للحواوشي، وكيلو لحوم مُعدة للحشو.
وكشفت تقارير فحص العينات المتحفظ عليها من المحل، أنها غير صالحة للاستهلاك الآدمي، كما تبين إيجابيتها للفصيلة “الخيلية”، كما تبين أن العينة المأخوذة من عجينة الحواوشي، غير صالحة للاستهلاك الآدمي.
وفي نفس السياق أكد الدكتور شوقي السيد، الفقيه الدستوري، إنه في حال الإضرار بصحة المواطنين يمكن مضاعفة العقوبة لتصل من جنحة إلى جناية، التي تبدأ من السجن لثلاثة أعوام وحتى المؤبد، فضلا عن الغرامة، كونها يمكن أن تؤدي إلى الوفاة.
وأضاف السيد في تصريحات صحفية أنه لا يوجد نص قانون محدد عن الاتجار وبيع لحم الحمير، ولذلك فهو يدخل ضمنيا في قانون الغش التجاري وبيع سلع غير صالحة للاستهلاك الآدمي، وفي حال وجود أذى على المواطنين تكون العقوبة بحسب الضرر بالصحة العامة.
ومن جانبها أكدت دار الإفتاء المصرية حرمانية ذبح الحمير للاستخدام الآدمي، حيث إنه لا يجوز أكلها أو ذبحها، ولكنه جائز مع الكراهة عند المالكية، مضيفة أنه عن جابر بن عبدالله رضى الله عنه، قال “نهى رسول الله صلى الله عليه وسلم، يوم خيبر، عن لحوم الحمر الأهلية وأذن في لحوم الخيل”، وعن أسماء بنت أبي بكر رضى الله عنهما قالت: “نحرنا على عهد رسول الله صلى الله عليه وسلم فرسا فأكلناه ونحن في المدينة” متفق عليهما.
واستندت الإفتاء، إلى الحديث الوارد فى البخاري عن أنس بن مالك أن رسول الله صلى الله عليه وسلم، أمر مناديا فنادى: “إن الله ورسوله ينهيانكم عن لحوم الحمر الأهلية فإنها رجس، فأكفئت القدور وهى تفور باللحم”.
وقالت سلوى طارق الطبيبة البيطرية إن هناك 5 علامات مميزة لـ لحوم الحمير ومنها طعمها السكري نتيجة وجود مادة الجليكوچين في العضلات وقلة محتواها الدهني وأليافها البارزة الخشنة وتكون بمذاق المسكر بالإضافة إلى ظهور بقع زيتية منفصلة على سطح الشوربة لتصبح الشوربة أكثر كثافة ولزوجة .
وأشارت الطبيبة البيطرية إلى البقع الزيتية في لحوم الحمير تكون منفصلة عن بعضها وليست متصلة وتشكل مساحات دهنية نتيجة وجود الدهون وتلك نراها في شوربة اللحوم العادية ابلإضافة إلى رائحة الاسطبلات المميزة لتلك اللحوم والتي تصاحب طهي اللحوم لتصبح الرائحة النفاذة الكريهة صفة مميزة أخرى للحوم الحمير.ومهما غسلت اللحم بتفضل الريحة دي واضحة جدا