في خامس أيام شهر رمضان المبارك، يقدم موقع أوان مصر لكل ست البيت أسهل وأجمل الوجبات المختلفة خلال الشهر الكريم، وحرصنا على ان تكون الوجبات صحية متوازنة ومختلفة لتعزيز مناعة أجسادهم والحفاظ على صحتهم، في ظل الظروف الراهنة وانتشار فيروس كورونا المستجد.
المقادير
لحم بقر خال من الدهون – 500 غرام
فستق حلبي – نصف كوب
ملح – نصف ملعقة صغيرة
فلفل اسود – ربع ملعقة صغيرة
بابريكا – ملعقة صغيرة
فلفل أحمر حار – نصف ملعقة صغيرة
بصل مقطّع إلى أرباع – 1
ثوم – فصان
زيت نباتي – ملعقة كبيرة
طريقة العمل
1- ضعي البصل والثوم في مفرمة اللحم واهرسيها جيدا . أضيفي اللحم. نكّهي بالملح، الفلفل الاسود والفلفل الاحمر الحار. أهرسي من جديد حتى تتداخل المكونات.
2- ضعي المزيج في وعاء وأضيفي إليه الفستق المجروش.
3- إدهني صينية فرن بالزيت. شكّلي الكباب إلى أصابع طويلة، ضعيها على أسياخ معدنية وصفّيها في الصينية. أدخلي الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية حتى تنضج مع التقليب من وقت إلى آخر.
4- قدمي الطبق ساخناً على سفرتك.