كتبت _ ياسمين أحمد
يعتبر البصل الأبيض من الخضروات الصحية لاحتوائه على فيتامين سي والفلافونويد والمغذيات النباتية الأخرى، وبعض المواد المتواجدة في البصل تقلل من خطر الإصابة ببعض الأمراض مثل باركنسون والسكتة الدماغية وأمراض القلب والأوعية الدموية، بخلاف ذلك يحتوي البصل على الألياف وحمض الفوليك ومضادات الأكسدة والعوامل المضادة للبكتيريا.
يقال أن زراعة البصل كانت موجودة منذ 5000 قبل الميلاد، حتى الأطباء في القرن السادس عشر وصفوا البصل للعديد من الأمراض مثل العقم عند النساء، وتشير الدراسات أيضا إلى أن البصل لديه القدرة على موازنة مستويات السكر في الدم، بخلاف المساهمات الطبية يعتبر البصل الأبيض لذيذا ويستخدم للطهي في جميع أنحاء العالم.
الفوائد الصحية للبصل الأبيض
ينظم مستويات السكر في الدم
تساعد محتويات مثل الكروم والكبريت في البصل الأبيض على تنظيم السكر في الدم، وأشارت الدراسات إلى أن الاستهلاك المنتظم والمراقب للبصل الأبيض مفيد للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري.
يقاوم السرطان
يحتوي البصل الأبيض على خائص مضادة للأكسدة ومواد تمنع نمو الأورام الخبيثة، لذا هو مضاد فعال لجميع أنواع السرطانات.
يحسن صحة الجهاز الهضمي
البصل الأبيض مصدر غني بالألياف والبريبايوتكس التي يمكن أن تساعد في تحسين صحة الأمعاء، كما أن البصل غني بشكل خاص بمركب الإينولين ويمكن أن يساعد الاستهلاك المنتظم في زيادة عدد البكتيريا الصديقة في أمعائك.
يعزز صحة العظام
يحسن كثافة العظام لدى النساء الأكبر سنا، كما تمت الإشارة إلى أن تناول البصل الأبيض قد يساعد في تقليل الإجهاد التأكسدي، وزيادة مستويات مضادات الأكسدة، والذي بدوره يمكن أن يساعد في منع هشاشة العظام وزيادة كثافتها.
يحسن صحة القلب
يحتوي البصل الأبيض على مضادات الأكسدة و المركبات التي تحارب الالتهابات وتقلل من الدهون الثلاثية وتقلل من مستويات الكوليسترول، وجميعها فعالة في تحسين صحة القلب.
اقرأ أيضا:
حشريين ومتطفلين.. 4 أبراج حاطين مناخيرهم في حياتك الجوزاء في الصدارة