تكثر العزائم في شهر رمضان المبارك، وبشكل عام تشعر ربة المنزل بنوع من الحيرة في تحضير وجبة الإفطار، حيث تحرص أغلب ربات البيوت على جعل السفرة الرمضانية بها نوع من التنوع، ويخلصك موقع “أوان مصر” من الحيرة بتقديم طريقة عمل شرائح اللحمة البوفتيك.
المقادير
تتبيل شرائح اللحمه
بصله مفرومه ناعم
_معلقه صغيرة توم
(ملح وفلفل وزعتر وجنزبيل)
ونتركهم فى التتبيلة أطول فترة ممكنة
طاسة سخنه ضعي فيها زيت وزبدة، وأضيفي جزر صوابع وكوسه صوابع وبصل شرايح وتوم شرايح
يتم تشويح الجزر دقيقتين
ثم البصل دقيقتين
ثم التوم
وفي النهاية الكوسةدقيقتين
ضعي البهارات على الخضراوات
ملح وفلفل وزعتر
ونقلبهم جيدا ونرفعهم من على النار
نفرد قطعه قطعه
ونحيشها بالخضار
وتلف وتقفل بخله اسنان
فى طاسه سخنه
فيها نقطه زيت وزبدة
نشوح قطع اللحمه الى ان يصلح لونها ذهبيا
موضوعات متعلقة