تعد الكنافة واحدة ضمن أشهر الحلويات الرمضانية، التي تحرص أغلب البيوت المصرية على شرائها في رمضان، ولتجنب التكاليف يمكن عمل الكنافة بالنوتيلا في البيت بأبسط الطرق من خلال الوصفة الآتية.
مقادير الكنافة بالنوتيلا
نصف كيلو من الكنافة
100 جرام زبدة.
كوب من النوتيلا.
مكونات القطر
كوب من الماء
كوبان من السكر.
2 ملعقة صغيرة من ماء الزهر.
2 ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
طريقة عمل الشربات
وضع الماء والسكر على النار لمدة 10 دقائق تقريباً إلى الغليان
يضاف عصير الليمونويترك على النار لمدة 10 دقائق حتى الحصول على القطر الكثيف ويضاف ماء الزهر يبرد.
طريقة عمل الكنافة
لتحضير الكنافة يتم تفكيكها جيداً باليد، ثم إضافة الزبدة الذائبة إليها، و التقليب والدعك جيداً، إلى أن تتشرب الكنافة الزبدة.
تقسيم الكنافة إلى قسمين، وضع القسم الأول من الكنافة في الصينية المدهونة بالقليل من الزبدة، و الضغط جيداً براحة اليد.
وضع القسم الآخر من الكنافة في صينية أخرى مدهونة بالزبدة مع الضغط جيداً براحة اليد، ثم توضع الصينيتان في الفرن الساخن في درجة 220 مئوية، إلى الحصول على اللون الذهبي للكنافة.
تخرج قرصي الكنافة من الفرن ثم يتم صب عليها القطر البارد.
وضع الطبقة الأولى من الكنافة في طبق التقديم وعليها قومي بوضع طبقة سميكة من النوتيلا، وعليها توضع الطبقة الأخرى من الكنافة.
على الوجه يمكن تزيينها بالكريم شانتيه.
موضوعات متعلقة
على قد الإيد.. طريقة عمل الكنافة بالمانجو في المنزل
الحلو إيه حكايته؟.. «الكنافة» أحد مظاهر الترحيب عند الفاطميين