تعد الكنافة واحدة ضمن أشهر الحلويات الرمضانية، التي تحرص أغلب البيوت المصرية على شرائها في رمضان، ولتجنب التكاليف يمكن عملها في البيت بأبسط الطرق من خلال الوصفة الآتية.
المقادير
نصف كيلو كنافة مفروكة ناعم
كوب الاربع زبدة سايحة او سمنة
٢ معالق كبار سكر بودرة للكنافة
٢ كوب كريمة خفق سايلة
علبة قشطة
٣ معالق سكر بودرة للكريمة
١ جيلي مانجو
مانجو مقطعة شرايح او مكعبات
الطريقة
نحضر الكنافة ويتم فركها جيدا، وتوضع في الفريزر لمجة يوم، ثم يوضع عليها السكر البودرة والزبدة وتخلط جيدا، وتوضع على النار إلى أن يصبح لونها ذهبيا.
يتم خفق الكريمة وتوضع عليها السكر البودرة والقشطة لمدة ٣ دقايق بالمضرب الكهربائي وبعدها نحضر ربع كوب ماء سخن مغلي يتم تذويب فيه كيس جيلي المانجو، ويترك الى أن يبرد ويوضع على الكريمة.
احضري البولة التي ستقدم فيها طبقات الكنافة وفوقها طبقة كريمة وتكرر مرة أخرى، وتوضع المانجو الشرايح.
موضوعات متعلقة
حفيد أقدم صنايعي كنافة في مصر: أنا خريج تجارة لكن حبيت المهنة.. (صور)
الكنافة والبسبوسة.. طريقة عمل حلويات رمضان بـ أبسط الطرق.. «تعرفي عليها»