كتبت-هدى أشرف
طريقة مضمونة لعمل اللانشون بأقل التكاليف/ اللانشون من الاكلات التي يحبها الكبار و الصغار و خاصة الاطفال فهو عبارة عن قطعة من اللحم السادة او المُبهر بالفلفل الاسود يتم تقطيعها الى شرائح دائرية ، ومع ظهور فيروس كورونا اصبحت ربات المنزل تخاف من شراء اللحوم المصنعة لذلك إليك طريقة سهلة و مضمونة لاعداد اللانشون في المنزل .
طريقة مضمونة لعمل اللانشون بأقل التكاليف
مكونات اللانشون المنزلي
1-نصف كيلو من اللحم المفروم.
2-مقدار ملعقة كبيرة من الفلفل الاسود.
3-مقدار ملعقة كبيرة من الملح.
4-ملعقة كبيرة من البصل البودرة.
5-عدد 2 بيضة .
6-بياض ثلاث بيضات.
7- سبع ملاعق من البابريكا.
8-نسبة صغيرة جدا من ملون الطعام الصحي.
9-ملعقة من الثوم المهروس.
10-عود من القرفة الخشب.
11-ورقتين غار.
12-مكعب واحد من مرق الدجاج.
طريقة تحضير لانشون اللحم
نضيف مقدار اللحم المفروم في الكبة الكهربائية مع كمية البيض المذكورة في المقادير و مزج الخليط جيدا على السرعة المتوسطة ثم العالية، نقم في هذه المرحلة بإضافة الثوم المفروم و البصل البودرة و الفلفل الاسود و الملح و مكعب مرق الدجاج و الاستمرار في المزج على السرعة العالية حتى تتجانس المكونات معا.
لانشون منزلي
نأخذ الخليط و نضعة على ورق بلاستيكي و تشكيلها على شكل اسطوانة بالطول و نلف العجينة حتى تتساوى من جميع الجهات ثم ربطها من زوائد الورق البلاستيكي بإحكام.
نضعها في ماء مغلي به ورق الغار و نتركها لمدة لا تقل عن ساعة 45 دقيقة وعند التأكد من نضجه نخرجه من الماء و نتركه ليبرد ثم يتم تقطيعة بالسُمك اللذي تفضليه و سيكون جاهزا للاستهلاك.
طريقة عمل طاجن البامية باللحمة البتلو
طريقة عمل كبسة الدجاج بأبسط الخطوات
طريقة عمل البيتزا الايطالي .. تعرف على المكونات وطريقة التحضير