كثر البحث عن طريقة عمل الكفتة المشوية في الفرن من أكثر الوصفات التي تبحث عنها ربات البيوت، وهي من أحد الأكلات السريعة وسهلة التحضير، ويمكن أن تكون طبق رئيسي على وجبة الغداء بجانب المقبلات والسلطات، ويقدم موقع “أوان مصر” الاخباري طريقة عمل الكفتة المشوية.
طريقة عمل الكفتة المشوية في الفرن
كيلو لحمة مفرومة ناعمة مع الدهن
2 حبة بصل مبشورة ناعمة
4 فص ثوم مهروس
1 ملعقة كبيرة من السبع بهارات
طريقة عمل الكفتة
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
1 ملعقة صغيرة قرفة
½ ملعقة صغيرة بيكنغ صودا (أو 1 ملعقة صغيرة بيكنغ باودر)
طريقة الكفتة المشوية في الفرن
نبدأ ببشر البصل ثم نصفيه بالمصفاة ونضع الماء جانباً .
نضع البصل المبشور والثوم المهروس فوق اللحم مع التوابل المشكلة أي الملح والفلفل والقرفة والزنجبيل والسبع بهارات ونحرك حتى تمتزج المكونات جيداً .
نضيف البيكنغ صودا للحم ونقلبه جيداً حتى يمتص جميع النكهات ثم نغطيه ونتركه جانباً .
نشكل اللحم حسب الذوق سواء على السيخ أو على شكل أقراص ثم نضعه في صينية الفرن .
نحمي الفرن ونضع صينية الكفتة ونتركها لحوالي 30 دقيقة حتى تنضج اللحمة جيداً وبذلك تكون الكفتة المشوية جاهزة للتقديم.
الكفتة المشوية في الفرن بطريقة صحية
اختاير لحم مفروم قليل الدهون أو منزوع الدهن حتى لا يسبب أضرار صحية.
عدم اضافة الكثير من الملح إلى الكفتة حتى لا يضر بالصحة.
تناول الكفتة مع الأكلات الصحية مثل: سلطة الخضروات، وفي حالة تناولها مع الأرز، يفضل أن يكون أرز بسمتي.
فوائد الكفتة المشوية في الفرن
تناول الكفتة المشوية يساعد على تنظيم نقل الأكسجين في كافة أنحاء الجسم الكفتة المشوية تساعد على منع تكون حصوات في المسالك البولية تساعد الكفتة المشوية على بناء الأسنان