طريقة عمل البسبوسة / تعد واحدة من أشهر الحلويات الشرقية ، خاصة في مصر و البلدان العربية ، لها العديد من الطرق المختلفة ، و لكن تظل الوصفات المنزلية هي الأفضل .
البسبوسة كلمة عربية مشتقة من الفعل بَسَّ وبسَّ الدَّقيقَ أي بلّله بالماءِ خلطه بسَمْن أو زيْت أو نحوهما، وأيضاً جاء في المعنى بَسَّ الدقيق أي مزج الدقيق بالسمن حتى ينسجما تماماً
طريقة عمل البسبوسة بالقشطة.. تعرفي على أسهل وصفة
المكوّنات لعمل بسبوسة بالقشطة و و الفستق
كوبان من السميد
نصف كوب من السكر
ملعقتان كبيرتان من العسل الأبيض
كوب لبن زبادي
ملعقة صغيرة بيكنج باودر
نصف كوب سمنة
قشطة
فستق مجروش
الشربات
كوب ونصف من السكر
كوب ونصف من الماء
عصير نصف ليمونة
ملعقة كبيرة من السمنة
اخلطي السمنة مع السميد بأطراف الأصابع دون تعجين.
خطوات التحضير
أضيفي كلاً من: الزبادي والعسل والسكر والبيكنج باودر، وحرّك المكوّنات معاً حتى تتجانس.
اسكبي الخليط في صينية خبيز مدهونة بالسمنة أو الطحينة، ومن ثمّ أدخله إلى فرن درجة حرارته 200 درجة مئوية ولمدّة نصف ساعة، أو حتى يصبح لونها ذهبياً.
اسكبي الشربات الساخن على البسبوسة فور خروجها من الفرن، ومن ثمّ غطّها حتى تبرد تماماً.
زيّنها بالفستق المجروش والقشطة.
تحضير الشربات
ضعي الماء والسكر على النار حتى الغليان، ومن ثمّ أضف عصير الليمون واتركه ليغلي قليلاً.
ضعي السمنة عليه قبل صبّه على البسبوسة
طريقة عمل البسبوسة بجوز الهند
3 أكواب من السميد الناعم
كوب من اللبن الرائب
ملعقة كبيرة من البكينج باودر
ملعقة كبيرة من الفانيليا
كوب من جوز الهند
كوب من السكر
شربات بارد
كوب من السمن المذاب
طريقة التحضير
يخلط السميد والبيكنج باودر في وعاء ويضاف السمن ويقلب المزيج جيدا
يقلب الخليط وتوضع الفانيليا والسكر، ويضاف اللبن وجوز الهند إلى المزيج السابق
تصب البسبوسة في صينية وتوضع في فرن ساخن على درجة حرارة هادئة
تترك البسبوسة حتى تمام النضج إلى أن يصبح لونها ذهبي
تخرج من الفرن ويصب فوقها الشربات البارد وترش بجوز الهند