كتبت- هدى أشرف
أدى ظهور جائحة كورونا الى رفع وعي المواطنين حول طريقة غذائهم من أجل إمداد الجسم بالعناصر الغذائية اللازمة و تعزيز المناعة من اجل منع الجسم من دخول الأجسام الغريبة و الفيروسات ، و تعد “سلطة الشمندر بالجرجير” من ألذ و أسرع الوصفات المفيدة لأجسامنا لإحتوائها على الشمندر الغني بالحديد والمواد المضادة للأكسدة.
مكونات سلطة الشمندر بالجرجير:-
1-خمس حبات من الشمندر المقطع الى قطع صغيرة.
2-طبق كبير من الجرجير الطازج المغسول جيداً.
3-مكعبات من الجبنة الفيتا.
4-ثلاث ملاعق من زيت الزيتون النقي.
5-ثلاث ملاعق من الخل البلسمي.
طريقة تحضير سلطة الشمندر بالجرجير:-
يتم مزج الشمندر مع زيت الزيتون و الخل البلسمي بجانب الملح والفلفل حتى يتجانسوا جيداً ثم يتم وضعهم في فرن مُسبق التشغيل لمدة من 15 الى 20 دقيقة حسب حجم مكعبات الشمندر ، وعند نضحه نخرجه من الفرن ونحضر باقي المكوت حتى يبرد الشمندر.
في كبق آخر يتم وضع الجرجير على كامل سطح الطبق ويتم إضافة الشمندر فوقه و مكعبات الجبن الفيتا على سطح الطبق ويتم تقديم السلطة وقت الأكل.
اقرأ ايضا:
تعرفي علي طريقة تحضير «سلطة سيزر» بطريقة سهلة