يدخل الكثير في حيرة بسبب التفكير في تنوع الوجبات على سفرة رمضان والبحث عن فكرة جديدة لوجود صنف جديد في وجبة الإفطار، لذلك تقترح لكم “أوان مصر” أن يكون الجلاش بالجبنة وجبة أساسية في سفرة الإفطار ونقدم لكم المكونات وطريقة التحضير .
المكونات:
- لفة جلاش
- جبنة شيدر مبشور
- جبنة موتزاريلا مبشور
- جبنة رومي مبشور
- زيتون اسود مخلي مقطع
- سمنه سايحة
- 2 بيضة
- كوب لبن دافيء
- ملح
- فلفل اسود
التحضير:
- قومي اولا بتشغيل الفرن علي درجة حرارة متوسطة واتركيه اثناء عمل الجلاش بالجبنة حتي يسخن ويصبح جاهزا لتسوية الجلاش.
- أحضري صينية وقومي بدهانها بالسمنه من جميع الجوانب ثم قومي بوضع ورقة من الجلاش ثم قومي بدهان ورقة الجلاش من كل الجوانب بالسمنة مع ترك الورق جزء بسيط علي الجوانب من الورقة.
- قومي بتكرار نصف كمية ورق الجلاش في الصينية مع دهان بين كل ورقة واخري بالسمنة ثم قومي الان بوضع الجبنة الموتزاريلا والجبنة الشيدر المبشورة والجبنة الرومي المبشورة.
- قومي الان بوضع فوق الجبن الزيتون المخلي موزع في كل الصينية مع توزيع الجبن في كل الجوانب ثم قومي الان بوضع طبقة من الجلاش مرة أخري ثم قومي بدهانها من جميع الجوانب بالسمنة السايحة.
- قومي بوضع باقي ورق الجلاش مع دهان بين كل ورقة ورقة بالسمنه السايحة حتي تنتهي من كل الكمية ثم قومي بتقطيع الصينية مربعات او حسب ما تحبي.
- قومي الان باحضار كوباية وقومي بوضع فيها اللبن والبيض ورشة ملح وفلفل اسود وقومي بتقليبهم معا جيدا ثم قومي بوضعها فوق صينية الجلاش بعد تقطيعها حتي تتشرب من كل الجوانب.
- قومي الان بوضعها في الفرن الساخن علي درجة حرارة متوسطة واتركيها حتي تستوي من الداخل والخارج ثم قومي باخراجها من الفرن.
- قومي الان بتقطيع الجلاش بالجبنة ووضعه في طبق التقديم .
اقرأ أيضا:
حكاية أكلة رمضانية.. «المحشي» أصوله مش مصرية