كتبت- ياسمين أحمد
يفضل الكثير من الناس تناول الشوربة كوجبة رئيسية على الغداء بل وفي العشاء في بعض الأحيان خاصة لمن يتبعون حمية غذائية، وتعد شورية “المشروم” أحد أكثر الأنواع المحببة لقلوب الكثيرين، ويمكن تحضيرها في المنزل بأبسط الطرق والمكونات الممكنة، ويقدم موقع “أوان مصر” الإخباري طريقة عملها وهي على النحو الآتي.
مكونات شوربة “المشروم”
احضري مشروم طازج أو معلب
ملعقتان من زيت الزيتون أو زبدة حسب الرغبة
بصلة كبيرة مفرومة
مرقة دجاج
فص ثوم مهروس
ملح وفلفل أسود
ملعقتان دقيق
كوب كريمة
طريقة عمل شوربة المشروم
أولا قومي بتسخين الزيت في قدر عميق على نار متوسطة الحرارة، ثم أضيفي الثوم والبصل وقلبيهم جيدا حتى يصبح لونهم ذهبي.
أضيفي الآن المشروم المقطع والملح والفلفل، واستمري في التقليب إلى أن يصبح لونهم ذهبيا.
الآن أضيفي الدقيق إلى مكعبات المشروم، وقلبيه المزيج جيدا ثم أضيفي مرقة الدجاج وحركي المقدار حتى الغليان.
اتركيه على النار لمدة 10 دقائق على الأقل واستمري في التقليب، بعد رفع القدر من النار ضعي الخليط في الخلاط الكهربائي واخلطيه حتى يصبح المزيج ناعما، وأضيفي الآن الكريمة.
يمكنك تزينه بالبقدونس والزعتر عند التقديم.
اقرأ أيضا:
الصحة العالمية تحذر: مرض يغزو العالم في2021.. وضحاياه تتفوق على الكورونا
أخصائية لـ”أوان مصر”: العدوانية والتبول اللاإرادي ضريبة خناقات الأزواج