يفضل الكثير من الناس تناول الشوربة كوجبة رئيسية على الغداء بل وفي العشاء في بعض الأحيان، خاصة لمن يتبعون حمية غذائية.
وتعد شورية “القرع بالزنجبيل” أحد أكثر الأنواع المحببة لقلوب الكثيرين، ويمكن تحضيرها في المنزل بأبسط الطرق والمكونات الممكنة.
ويقدم “أوان مصر” طريقة عملها وهي على النحو الآتي.
مكونات شوربة القرع بالزنجبيل
2 عود كرفس مفروم
ملعقة كبيرة زنجبيل مطحون
ملعقة كبيرة زيت زيتون
ثوم مهروس
قرع مهروس
شطة مجروشة
فلفل أسود
3 أكواب مرق خضار
طريقة عمل الشوربة
سخني الزيت في قدر على نار متوسطة.
أضيفي الكرفس وقلبي لمدة 3 دقائق حتى يذبل.
أضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقة.
اخلطي القرع المهروس مع المرق وأضيفي المزيج لقدر الكرفس والثوم وحركي حتى يغلي.
خففي النار وتبلي بالملح والفلفل واتركيه لمدة 10 دقائق.
اسكبي الشوربة في أطباق ورشي الشطة المجروشة وقدميها ساخنة.
اقرأ أيضا: