يفضل الكثير من الناس تناول الشوربة كوجبة رئيسية على الغداء بل وفي العشاء في بعض الأحيان، خاصة لمن يتبعون حمية غذائية.
وتعد شورية “البطاطس بكرات اللحم” أحد أكثر الأنواع المحببة لقلوب الكثيرين، ويمكن تحضيرها في المنزل بأبسط الطرق والمكونات الممكنة.
ويقدم “أوان مصر” طريقة عملها وهي على النحو الآتي.
مكونات شوربة البطاطس بكرات اللحم
– لحم مفروم
– بقسماط
– ملح
– الكركم
– بهارات مشكلة
– فلفل أسود
– البطاطس
– بقدونس
– عصير الليمون
– مرق خضار
– زيت الزيتون
طريقة عمل شوربة البطاطس بكرات اللحم
لتحضير كرات اللحم: اخلطي اللحم المفروم مع البقسماط والملح والفلفل والبهارات والكركم جيداً.
اصنعي كرات متوسطة الحجم من خليط اللحم.
سخني الزيت في مقلاة واسعة على نار متوسطة وحمري كرات اللحم حتى تنضج.
ضعي المرق في قدر وأضيفي البطاطس وكرات اللحم وعصير الليمون واتركي المزيج حتى يغلي ثم خففي النار وغطي القدر حتى تنضج البطاطس.
أضيفي البقدونس وحركي ثم اسكبي الشوربة في أطباق وقدميها.