كتبت : ندى صلاح الدين
كيكة الشيكولاتة من ألذ وأطرى الكيكات، مثل الجاتوه يمكن استخدامها في المناسبات كنوع من الحلويات اللذيذة التى تقديم للضيوف، نقدم لكِ كيكة شوكولاته هشة و سريعة و إقتصادية بنكهة النسكافيه.
المقادير لهذه الوصفة:
- 2 كوب دقيق.
- كوب كاكاو خام غير محلى.
- ملعقة صغيرة نسكافيه سريع الذوبان.
- 2 كوب سكر أو كوبين إلا ربع.
- رشة ملح.
- 2/3 كوب حليب مضاف إليه ملعقة خل.
- 1/3 كوب زبادي.
- 1/3 كوب زيت .
- 2 بيضة.
- كوب ماء دافيء مائل إلى الساخن.
- فانيلا.
- ملعقة بيكنج صودا.
- ملعقة بيكنج بودر.
خطوات تحضير كيكة جاتوه الشوكولاتة
- في وعاء ضعي كوب إلا ربع سكر وعليهم كوب إلا ربع كاكاو خام ونصف كوب دقيق بالإضافة إلى ملعقة ونصف نشا.
- يخلط ثم يرفع على نار هادئة مع التقليب ثم يضاف ملعقتين زيت ومكعب زبدة مع التحريك حتى يثقل القوام، ويرفع جانبا.
- يدخل الثلاجة ثم يخفق بالمضرب الكهربي لكي يصير ناعماً.
- في الخلاط ضعي كل المكونات السائلة وتخلط.
- وفي وعاء عميق ضعي الدقيق والكاكاو والنسكافيه (منخول) والبيكنج بودر والبيكنج صودا ورشة الملح.
- ثم يضاف إليه الخليط السائل مع الخلط يدوياً أو بالمضرب الكهربي.
- أحضري صينية مقاس 24 سم مدهونة بالزبدة ثم يصب الخليط.
- تدخل الفرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 180 وتترك لمدة لا تقل عن 40 دقيقة حسب سخونة الفرن نفسها.
- أهم ما في الأمر أن تختبر الكيك بواسطة خشبة للتأكد من النضج.
- بعدما تخرج وتبرد تخرم بالخشبة ثم تسقى بكوب حليب.
- ضعي كريمة الشوكولاتة تفرد عليها وتدخل الثلاجة لربع ساعة تقطع وتقدم بالهناء.