قال تيسير بغدادي حرّاز، نائب رئيس شعبة العطارة بالغرفة التجارية بالقاهرة ، إن أسعار العطارة تشهد حالة من الاستقرار مع اقتراب عيد الاضحي لعام 2021 .
وأضاف نائب رئيس شعبة العطارة بالغرفة التجارية بالقاهرة ، في تصريحات لـ « أوان مصر» ، أن «القرفة» هي العشب الوحيد الذي يواصل الارتفاع ، مشيرًا إلي أن الأسعار كانت مرتفعة ثم استقرت .
وأشار إلي أن الارتفاع الأخير لـ أسعار العطارة هو زيادة الأسعار العالمية وارتفاع تكليف الشحن كل ذلك يساهم في رفعها محليًا ، لافتًا أن هناك أنواع من العطارة يكون عليها الاقبال خلال عيد الأضحى .
وتابع نائب رئيس شعبة العطارة بالغرفة التجارية بالقاهرة ، ان هناك حاله من الاقبال علي بعض أنواع العطارة ، وذلك بسب استخدمها بشكل مستمر ، وايضًا هناك ارتفاع كبيره في الطهي خلال عيد الاضحي ، لافتًا أن هذه الأنواع يتم الاقبال عليها بشكل مستمر وهي ” الفلفل الأسود ، والكمون ، والشطة ، والكزبرة ، والقرفة ، وبهارات اللحوم حيث يعد أفضل أنواع العطارة الخاصة بعيد الأضحى، وهي «الفلفل الأسود البرازيلي، والكمون المصري»، وأفضل البلدان للكزبرة المصري والسوري، والقرفة هي «الصيني»، والشطة السوهاجية والمنيا والفيوم ودشنا والبحيرة.
أسعار العطارة بالسوق
يبلغ سعر الفلفل الأسود 100 جنيهًا ، في حين وصل سعر كيلو الكمون 100 جنيهًا ، ويترواح كيلو الكزبرة ما بين 40 و50 جنيهًا ، ووصل سعر كيلو القرفة 100 جنيه ، في حين بلغ سعر الشطة ما بين 40 و60 جنيهًا ، جوز الطيب بين 240 و245 جنيها للكيلو ، وبلغ سعر الكيلو من القرنفل بين 155 و200 جنيه ، وكليو الكركم الهندى بلغ سعره ما بين 24 إلى 25 جنيهًا ، وكيلو الشطة القرن بلغ نحو 80 إلى 82 جنيهًا.
ومع اقتراب عيد الاضحي تشهد جميع المنتجات اقبال بشكل كبير ، وذلك حتي يستعدوا لاستقبال العيد ، لذلك يجب عليك أخذ الاحتياطات قبل شراء ، وهو عدم شراء التوابل التي تكون مطحونه عند العطار بكميات كبيرة، لأنها تفقد خصائصها وتفسد بسرعة، فضلًا عن أنها لا تؤدي الغرض منها.