كتبت: ندى صلاح الدين
كوني على أتم الاستعداد بالاحتفال بليلة الكريسماس،واجعلى مطبخك جاهزا لعمل ،و تقديم ألذ الحلويات الغربية لتقدمى لأولادك حلويات للاحتفال بهذه المناسبة، وتزينيها بشجرة عيد الميلاد أو بابا نويل، و نقدم لكى في موقع أوان مصر، طريقة عمل اكثر من وصفة رائعة لتدخلى البهجة على أسرتك .
الوصفة الأولى الشيكولاته بكريمة الجبنة والفواكه
المقادير:
نصف كيلو شيكولاته خام
8 قطع جبنة كيرى
كوب كريمة لبنانى
نصف كوب سكر بودر
فواكه الموسم
مارشيميلو
بـ طريقة بسيطة.. استعدى لليلة رأس السنة بكيك الكريسماس
طريقة عمل أكواب الشيكولاته بكريمة الجبنة والفواكه
-نضع الشيكولاته على حمام مائى ثم تدهن بها قوالب الكاب كيك السيلكون وتدخل إلى الثلاجة حتى تجمد. – نقوم بضرب الجبنة مع السكر ثم تضرب الكريمة ونخلطهم مع بعض جيداً حتى تمام التجانس.
– تقطع الفواكه المشكلة مثل: الموز، الفراولة.
– ترص الفواكه فى قالب الشيكولاته ثم توضع عليه طبقة كريمة الجبنة ثم المارشيميلو وشجرة الميلاد من الشيكولاته،سيفضل أولادك هذه الوصفة كثيرا و ستكون محببة لهم،وتقدم وبالهنا والشفاء.
الوصفة الثانية كيك الكريسماس
المقادير:
– 2/3 كوب زبد كوب زبد
– 2 كوب دقيق
– 1/2 كوب لبن
– 4 ملاعق كبيرة زبد
– 2 ملعقة كبيرة بيكينج باودر
– 1 1/2 كوب سكر
– 1/2 كوب كاكاو
– ملعقة صغيرة فانيليا
– رشة ملح
طريقة التحضير كيك الكريسماس
- توضع 4 ملاعق زبد فى إناء على نار هادئة ويضاف إليه الكاكاو وثلث كوب ماء ويقلب الخليط جيدا ويترك على النار لمدة 5 دقائق ثم تترك لتبرد.
- يوضع الزبد فى الخلاط ويضاف إليه السكر ويخلطان.
- ثم يضاف البيض والفانيليا ومزيج الكاكاو المعد مسبقا.
- وتخلط المكونات جيدا حتى يصبح العجين متجانس.
- يضاف البيكينج باودر ورشة الملح إلى الدقيق.
- ثم يضاف الدقيق واللبن إلى العجين بالتدريج وتخلط جيدا حتى تتجانس جميع المكونات.
- تدهن الصينية بقليل من الزبد ويصب بها العجين.
- وتوضع داخل فرن ساخن درجة حرارته 180 درجة لمدة 30 دقيقة.
- يترك الكيك حتى يبرد ثم يقطع على شكل مثلثات متوسطة الحجم.
- وتزين بالحلوى الخضراء وكرات الشيكولاتة ذهبية اللون.
- ثم تثبت بواسطة شفاط عصير ملون فى كؤوس أو أكواب صغيرة مملوءة بالسكر البودرة ومزينة بشرائط ملونة .
ملحوظة
تحتاج هذه الوصفة الى 60 دقيقة الى التحضير و تكفى 6 أفراد، و ستكون مناسبة لجميع أفراد العائلة، و ستجعلك مميزة أمام ضيوفك.